Papaje se u supermarkete u ovoj zemlji obično donose avionom iz tropskih i suptropskih područja uzgoja. Unatoč relativno kratkom vremenu transporta, neki plodovi se beru malo prerano, prije nego što su zapravo zreli.

Prepoznajte stupanj zrelosti papaje

Koliko je papaja zrela, najbolje je reći očima i prstima. Prije svega obratite pozornost na boju ljuske. Ako je ovo još potpuno zeleno, predmetna papaja nije prikladna za naknadno dozrijevanje i može se koristiti samo za pripremu pikantnih salata od papaje po azijskim receptima. Ako, pak, plod pokaže prve žute pjege ili pruge, svoju najveću slatkoću i intenzitet okusa ipak može postići nakon nekoliko dana zrenja. Plod potpuno žute ili blago crvenkaste boje lagano popušta na blagi pritisak prstiju na koru i dostiže maksimalan stupanj zrelosti.

Ostavite papaju da lako sazri

Sve dok kupljena papaja već pokazuje žućkaste dijelove kožice, još uvijek može sazrijeti. Da biste to učinili, jednostavno ih zamotajte u neke novine i stavite na toplo mjesto. Na prozorskoj dasci iznad radijatora papaja ponekad može prilično brzo sazrijeti. Stoga redovito provjeravajte stupanj zrelosti i stavite voće u hladnjak na daljnje čuvanje kada je potpuno zrelo ako ga ne želite ili ne možete odmah jesti. Za još brže sazrijevanje možete koristiti i druge vrste voća koje dozrijevaju ispuštaju plin etilen.

Upotrijebite zrelu papaju za sazrijevanje drugog voća

Papaje dijele posebno svojstvo otpuštanja plina etilena posebno sa sljedećim voćem:

  • banane
  • rajčice
  • jabuke

To znači da voće pohranjeno u neposrednoj blizini brže sazrijeva, ali se može i pokvariti. Stoga potpuno zrelu papaju možete staviti pored drugih vrsta voća i pustiti ih da brže sazriju. Kao rezultat, također možete pustiti da brže sazrije dovoljno prezrela papaja s prvim žutim mrljama boje ako je stavite uz već potpuno zrelu i mekanu papaju.

savjeti i trikovi

Kada papaje sazrije, ne smijete zanemariti pravo vrijeme da ih pojedete. Nakon što je okus potpuno zreo, papaja će se čuvati samo nekoliko dana u hladnjaku. Kako ne bi došlo do manjkavosti okusa, ostatke nepojedene papaje treba pravodobno pasirati i zamrznuti.

WK

Kategorija:

Drveće