Kada sazriju, lubenice se mogu transportirati i čuvati neko vrijeme na normalnim temperaturama. Međutim, nakon što se zaštitna školjka otvori, moguće vrijeme skladištenja se smanjuje.

Prepoznavanje zrelih dinja i njihovo pravilno pohranjivanje

U Njemačkoj lubenice obično dolaze iz sljedećih zemalja tijekom glavne sezone:

  • Španjolska
  • Mađarska
  • purica
  • Izrael

Zbog težine lubenica i njihovog relativnog roka trajanja, plodovi se obično beru kada sazriju, a zatim nam se otpremaju kopnom. Međutim, ovaj vremenski period skraćuje preostalo vrijeme u kojem se lubenica može čuvati u vašem domu. Možete reći da je lubenica potpuno zrela po žuto obojenom kontaktnom području i tupim zvukom kada je kucnete. Od tog trenutka voće ne smijete čuvati dulje od jednog do dva tjedna na sobnoj temperaturi.

Čuvajte lubenice u hladnjaku

Također možete staviti cijele lubenice s netaknutom korom u hladnu podrumsku prostoriju za kratkotrajno skladištenje. Međutim, ne samo da traju puno dulje u hladnjaku, već se i njihove vrijedne hranjive tvari i nijanse okusa bolje čuvaju na nižim temperaturama skladištenja. Lubenice koje su već izrezane svakako treba staviti u hladnjak. To tim više vrijedi za prepolovljeno voće koje se već neko vrijeme čuva na sobnoj temperaturi u trgovini. Prije spremanja u hladnjak, stavite malo prozirne folije preko otvorenog sučelja kako biste pomogli lubenici da apsorbira manje stranih mirisa iz hladnjaka. Ovisno o tome koliko je dinja zrela, može se čuvati u hladnjaku od jednog do tri tjedna.

Dugotrajno čuvanje lubenica

Ako berete veće količine lubenice iz vlastitog vrta ili ako jedete svježu lubenicu imate ostatke, pulpu možete i kiseliti. Da biste to učinili, lubenica je izrezana na male kocke, a sjemenke se pažljivo uklanjaju. Nakon što se prokuha u slanoj juhi sa začinima, lubenica se može marinirati u mješavini octa i soka od limete kako bi se kasnije jela kao slani prilog od povrća.

savjeti i trikovi

Kada režete lubenicu, pazite da imate čistu površinu i higijenski očišćen nož ako ostatak želite zadržati dulje. Slučajno primijenjene klice se inače mogu razmnožavati i u hladnjaku i dovesti do bržeg kvarenja dinje.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak