Tvrde marelice dozrijevaju u slatka iskušenja samo u vrlo specifičnim uvjetima. To nije moguće s kupljenim primjercima. Saznajte kako sočno voće iz vlastite berbe ima veće šanse.
zeleno znanje
Većina sorti marelica završava svoj proces zrenja čim se ubere. Ipak, nastavit će malo sazrijevati u sljedeća dva do tri dana. Ovaj učinak se koristi kada se trguje marelicama. Poljoprivrednici ih beru neposredno prije nego što sazriju. Kada ih kupite, trebali bi biti konačno zreli.
U praksi se tijekom transporta prelaze velike udaljenosti. Plodovi se beru mnogo dana prije nego što stvarno sazriju. U konačnici, ni u kojem slučaju ne mogu sazrijeti.
test osjećaja:
Lagano dodirnite voće. Ako su i dalje jako tvrdi, preporučljivo je suzdržati se od kupnje. U idealnom slučaju, meso je već mekano. Ova faza je idealna za trenutnu konzumaciju. U pretincu za povrće u hladnjaku možete sigurno čuvati i uživati u zrelim primjercima otprilike jedan do dva dana.
Savjeti za berbu marelica
Pažljivo oko preporučuje se ambicioznom hobi vrtlaru. Prije svega, trebao bi jako dobro poznavati svoju sortu marelice. Prije berbe provjerava se miris, boja i konzistencija. Ovaj test bi trebao probuditi vaš apetit za trenutnu konzumaciju.
Nakon berbe čuvajte voće na sobnoj temperaturi. Marelice trebaju biti prozračne da dozrijevaju i ne dodiruju se. Tako ćete imati koristi od prvoklasnog okusa. Izbjegavaju se tlačne točke.
Obavijest:
Pri kupnji marelica svakako birajte zrele. Ako to ne uspije, i dalje su prikladne za pečenje ili sušenje.
savjeti i trikovi
Kod specijaliziranog prodavača možete uživati u širokom izboru različitih pasmina. Prilikom kupnje posebno se raspitajte o sortama koje se mogu skladištiti bez problema.
FT