Kao koštičavo voće, krvava šljiva pripada obitelji ruža. Slatka pulpa šljiva pruža pravi doživljaj okusa. Kao i kod drugih vrsta ove obitelji, sjemenke jezgri su otrovne. Prilikom jela obratite pozornost na sljedeće stvari.
Ukusno voće za između
Nakon cvatnje između travnja i svibnja slijede plodovi. Ove sazrijevaju u male delicije do rujna. Prilikom berbe pazite da jedete samo meko meso kultivirane i ukrasne biljke. Plodovi koji su još nezreli imaju negativan učinak na ljudski organizam. Često je posljedica proljeva. To se odnosi na odrasle i djecu.
Sjemenke se također moraju rutinski uklanjati prije konzumiranja. Međutim, postoji kvaka, jer se jezgre ne mogu lako odvojiti. U tom slučaju može pomoći ručna koštunica za voće. Sirove ili kuhane, krvave šljive obogaćuju domaću voćnu ponudu.
Idealne su za voćne torte s crumble-om ili raznim varijantama džema.
Priprema džema
Nakon uklanjanja koštica, zdrave i sočne plodove prokušanom metodom preradite u pekmez. Prvo se kuhaju zajedno s ostalim sastojcima. Po potrebi masu dodatno pasirati. Zatim ulijte u staklenke s poklopcem i ponovno prokuhajte kako biste bili sigurni. Na taj način se probavljivi džem može dugo zadržati.
Osnovni recept s konzerviranjem šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 0,5 kilograma džem šećera
- Konzervansi (vidi opis za džem šećer)
Osnovni recept bez džem šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 1 kilogram šećera
Alternativa: agar-agar
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 3 žličice agar agara
- 3 žlice vode
- 2 žlice soka od limuna
- eventualno med, cimet ili vanilin šećer
Djeca jedu otrovne sjemenke
Poput badema, sjemenke šljive sadrže određenu količinu amigdalina. U tom smislu i ovdje vrijedi sljedeće: popijena količina čini otrov. Ako su djeca tijekom igre u vrtu progutala sjemenke krvavih šljiva, preporučuje se hitna akcija.
- Korak 1: Dajte puno vode za piće
- Korak 2: Obratite se centru za kontrolu trovanja (24h) i slijedite upute
savjeti i trikovi
Jezgre ove šljive koriste se za izradu likera od jezgri šljive. Za to se koriste neoštećene jezgre. Kod njih sadržane tvari ne prodiru prema van.
FT