Uglavnom, pravilno pohranjivanje banana nije teško. Kratka digresija o njihovom podrijetlu otkriva mnogo o individualnim potrebama. U svakoj kuhinji brzo možete pronaći pravo mjesto za egzotičnu deliciju.

Ukusna solistkinja

Tko god poznaje njihov ukus, nikada više neće poželjeti bez banana. Međutim, banane nisu dobar partner drugim vrstama voća.

Zelene banane nakon izvoza provedu nekoliko dana u prostoriji za zrenje. Plin eten podržava tamošnje sazrijevanje. Ostaci tog plina pohranjeni su u kori banane.

Banane nastavljaju ispuštati ovaj plin dok se ne pojedu. S jedne strane, oni sami još uvijek sazrijevaju. S druge strane, međutim, utječe i na drugo voće. Ovo može brzo istrunuti. Sukladno tome, na vrijeme postaje čak i neukusna.

Molimo ne u zdjelu s voćem

Banane brzo dobiju smeđe modrice u zdjelicama za voće. Bolje mjesto za pravilno skladištenje je na udici u smočnici. Gdje je hladno i tamno, banane se mogu čuvati nekoliko dana. Također se preporučuje prozračno skladištenje.

Sazrijevaju banane brže

Ako su banane koje ste kupili još uvijek previše zelene, možete brzo popraviti situaciju. Samo držite ove primjerke tik uz neke jabuke. Alternativno, stručnjaci preporučuju čuvanje banana i jabuka u hermetički zatvorenoj posudi.

Oni također izlučuju etilen. Na taj način banane brzo sazriju u žute delicije.

Tropski tabu: hladnjak

Općenito, za sve vrste voća vrijedi sljedeće: Najugodnije se osjećaju na temperaturama svog porijekla.

To znači da tropsko voće, poput banana, ni pod kojim uvjetima ne spada u hladnjak. Niske temperature uništavaju zaštitne stanice. Na kraju plodovi dobivaju neugodne mrlje i postaju neugodno kašasti.

Iz tog razloga, banane se najugodnije osjećaju na sobnoj temperaturi.

Savjeti za pohranu:

  • suho (oko 3 do 4 dana)
  • sobna temperatura
  • vješanje
  • kao malo mračno

pravilo:

Što hladnije čuvate banane, to će sporije sazrijevati.

Pažnja: oštećenje od hladnoće

Ispod 12 stupnjeva Celzija banane trpe hladnoću. Ljuska postaje siva. Nakon nekoliko sati zahvaćena je i pulpa. Banana je kašasta.

Oprez: toplina

Ako je toplina previsoka, školjka će prsnuti. Pulpa se može napasti izvana.

savjeti i trikovi

Ako je banana u vašoj kuhinji prezrela, iz nje se mogu dočarati ukusni deserti. Vrlo zrele banane također imaju svojstva ublažavanja bolova kod crijevnih bolesti.

FT

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje