Crni dud se smatra osjetljivim na mraz. Uopće ne voli hladan vjetar. Podrijetlom iz zapadne Azije, sada je također porijeklom iz jugoistočnih Sjedinjenih Država i Mediterana.
U Njemačkoj crni dud sve više zamjenjuje crveni dud, jer je mnogo manje osjetljiv na hladnoću i vjetar. Crni dud je dobro prikladan kao kontejnerska biljka. No, kod ove sadnje potrebna je redovita rezidba i prikladno mjesto za zimovanje. Temperature oko točke smrzavanja i dobra ventilacija idealni su uvjeti.
Crni dud uspijeva i u područjima tipičnim za vinogradarstvo, jer je tamo uglavnom blaga klima. Ako je ovo vaš dom, onda imate idealno mjesto za stabla duda i razmaženi ste izborom. Jer sada postoji mnogo različitih vrsta. Već su u ponudi čak i plačljive murve s granama u obliku kišobrana.
Crni dud kao kultura
Zbog većeg udjela pektina, crni dud je manje slatkog okusa od crvenog ili bijelog duda. Nažalost, potpuno zrele murve ne čuvaju se dugo, pa ih rijetko možete vidjeti u trgovinama ili na tjednoj tržnici. Nakon najviše dva dana zreli plodovi padaju sa stabla i mogu se pokupiti sa zemlje. Zatim se moraju brzo preraditi ili konzumirati.
Od zrelih crnih dudova možete napraviti sirup koji je pomiješan s ohlađenom mineralnom vodom vrlo dobrog okusa i izvrsno gazi žeđ. Na sljedećoj zabavi možete ga iskoristiti za oplemenjivanje svog pjenušca i poslužiti svojim gostima izvanredan aperitiv. Suhe crne murve okusom su slične grožđicama, ali više voćne.
Crni dud kao ljekovita biljka
Dudovi nisu samo vrlo ukusni, kao i mnoge druge biljke imaju ljekoviti učinak. Na Balkanu su se listovi crnog duda koristili za snižavanje šećera u krvi još od bakinih vremena. Također se kaže da infuzija lišća smanjuje visoku temperaturu i pomaže protiv zatvora.
Ljekovita svojstva crnog duda:
- adstringent (opor)
- laksativ
- antidijabetik (snižavanje šećera u krvi)
- osvježavajući
savjeti i trikovi
Crnu murvu sadite na otvorenom samo ako joj možete ponuditi mjesto zaštićeno od vjetra i dobru zimsku zaštitu, inače je sadnja u kantu s prezimljavanjem u zatvorenom prostoru sigurno bolje rješenje.