Čips od banane može se dočarati u trenu s raznim izvorima topline. Otkrivamo tri praktične metode. Preradite zrele banane u samo nekoliko jednostavnih koraka.

To ti treba

Najbolje su svježe zrele banane. Mogu imati male smeđe mrlje.

Daljnji sastojci:

  • sok od limuna
  • muškatni oraščić, cimet ili sol (prema ukusu)
  • Kokosovo ili maslinovo ulje (samo za mikrovalnu)

Alati:

  • nož
  • daska za rezanje
  • žičana rešetka
  • eventualno rezač povrća

izvor topline:

Ovisno o dostupnosti, koristite pećnicu s plehom za pečenje ili mikrovalnu pećnicu. Alternativno, banane se mogu sušiti na zraku na ljetnim temperaturama pomoću okvira za sušenje.

Varijanta 1: pećnica

Pećnica je zagrijana na između 50 i 90 stupnjeva Celzija. U međuvremenu pripremite bananu.

  • Čips: kriške debljine 1/4 inča
  • hrskavi čips: 0,3 centimetra

Komadići banane mogu se lomiti rukom. Ako je banana premekana i kašasta, pomoći će vam kratka pauza od 5 do 10 minuta u hladnjaku. Svi komadi se nakratko okupaju limunovim sokom. Na taj način zadržavaju svoju zlatnu boju.

Pripremljene banane stavite na rešetku u pećnici (srednja rešetka). Ispod stavite lim za pečenje. Plod tijekom sušenja ispušta višak vode. Time se hvata lim. Nakon pečenja, gotove poslastice se ohlade direktno na rešetki.

Vrijeme pečenja:

  • Čips: 1 do 3 sata
  • Komadi: 6 do 12 sati

Savjeti:

  • Komadi banane se dugo suše u pećnici. Iz sigurnosnih razloga, to treba učiniti tijekom dana kada ste prisutni.
  • Začini se mogu dodati prije stavljanja u pećnicu.
  • Za skladištenje je prikladna hermetički zatvorena posuda.
  • Rok trajanja: nekoliko mjeseci

Opcija 2: mikrovalna pećnica

Oguljenu bananu narežite na tanke ploške (oko 0,6 centimetara). Sada tanjur za večeru dobiva tanak uljni premaz. Zatim rasporedite banane. One se ne smiju dodirivati.

Pecite u mikrovalnoj pećnici na najjačoj postavci 1 minutu. Banane otpuštaju vlagu i postaju mekane. Sljedeći korak je okretanje čipsa. U ovom trenutku može se dodati nota okusa.

Postupak se ponavlja (sušenje - okretanje) u intervalima od 30 sekundi. Svježi čips od banane tada je spreman za jelo. Ostaju svježi i hrskavi samo jedan dan.

Savjeti:

  • pretanke kriške brzo će izgorjeti

Varijanta 3: ljetno sunce

Zahtjevi:

  • najmanje 2 dana suha, topla klima
  • čisto nebo
  • najmanje 32 Celzijeva stupnja
  • niska vlažnost zraka
  • Vrijeme: maksimalno 7 dana

Kriške banane trebaju biti debele između 1/2 i 1/4 inča. Brzo natapanje u limunov sok spriječit će tamnjenje. Uz začine nastaju razne kreacije.

Stavite čips od banane jedan do drugog na rešetku za sušenje s mrežicom za hranu. Idealno mjesto s izravnim sunčevim svjetlom i bez onečišćenja okoliša je krov vlastite kuće. Drugi dan okrenite čips. Suše se u zatvorenom prostoru preko noći. Čips od banane ostat će hrskav nekoliko mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi.

savjeti i trikovi

Suhe banane prikladne su za izradu vlastitih muesli kreacija ili trail mixa.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje