Ribiz je vrlo zdrav. Sadrže puno vitamina C i minerala i pravi su vitkiji jer se većinom sastoje od vode. Zbog visokog udjela vode, ribiz se mora što prije konzumirati.

Ribizle se mogu konzervirati kuhanjem

Čuvajte ribizle ne više od dva dana

Ribizle je najbolje jesti odmah nakon berbe. Ako se dogodi da svježe ribizle ne možete koristiti do sljedećeg dana, morate ih čuvati na hladnom mjestu.

Kako pripremiti ribizle za kratkotrajno skladištenje:

  • Nemojte prati
  • Čuvati u hladnjaku s mahunama
  • Očišćene bobice pošećeriti i staviti u hladnjak

Oprani plodovi brže trunu

Ribizle koje ne možete odmah jesti ne treba prati niti skidati s metlica.

Birajte samo trule ili pljesnive bobice.

Stabljike stavite jednu do druge na tanjur i prekrijte prozirnom folijom. Bobice ostaju svježe jedan dan u hladnjaku.

Šećerni ribiz

Šećer je prirodni konzervans. Sprječava rast plijesni. Ako se dobro ohlade, ušećereni plodovi mogu se čuvati do dva dana.

Voće pažljivo sortirajte, operite i osušite kuhinjskim papirom. Tek tada skinite bobice s metlica.

Svaku bobicu stavite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Izvadite na vrijeme iz hladnjaka

Crveni ribizl gubi aromu kada se ohladi. Mahune ili ušećerene bobice izvadite iz hladnjaka 2-3 sata prije posluživanja kako bi dosegnule sobnu temperaturu i imali bolji okus.

Ne berite previše bobica odjednom

Ohlađeno voće više nema tako dobar okus kao svježe ubran ribiz s grma. Stoga biste trebali ubrati samo onoliko bobica koliko možete pojesti ili sačuvati u istom danu.

savjeti i trikovi

Ribizle se duže čuvaju ako ih zamrznete. Smrznute ili konzervirane bobice čuvaju se do godinu dana, a zatim se od njih mogu napraviti kompoti ili sok. Međutim, skladištenjem gube neke od svojih vrijednih sastojaka.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak