Uz dobru njegu, grmovi ribizla rađaju mnogo bobica - previše da bi ih konzumirali svježe. Samo zamrznite voće. Tada još možete uživati u ukusnim ribizlima zimi.

Što vam je potrebno za zamrzavanje

  • Svježi ribiz
  • plastično cjedilo
  • papirnati ručnici
  • drvena ploča ili ploča
  • vrećica za zamrzavanje ili posuda za zamrzavanje

Pripremite ribizle za zamrzavanje

Bilo bijeli, crni ili crveni ribiz - svi su zamrznuti na isti način.

Koristite samo vrlo svježe, zrele bobice. Razvrstajte voće koje je već pomalo naborano ili čak kašasto. Također morate pažljivo ukloniti lišće, insekte i druge strane predmete.

Operite i stabljiku

Ribizle isperite u cjedilu pod tekućom vodom. Mlaz vode trebao bi biti što mekši jer bobice ne podnose pritisak.

Zatim metlice stavite na komad kuhinjskog papira i ostavite da se na njemu osuše.

Tek nakon pranja bobice se odvajaju od peteljki. Ako biste prethodno odstranili metlice, ribiz bi prilikom pranja izgubio previše soka.

Zamrznite pojedinačno

Postavite zamrzivač na najnižu postavku nekoliko sati prije zamrzavanja. Ako vaš uređaj ima program šok zamrzavanja, upotrijebite ga za njega.

Suhe ribizle stavite pojedinačno na dasku ili tanjur i ostavite ih da se pojedinačno zamrznu u zamrzivaču nekoliko sati.

To će spriječiti da se bobice zajedno smrzavaju i kasnije odmrzavaju kao blok. Pojedinačno prethodno smrznute ribizle bolje je uzeti ako želite koristiti samo dio ploda.

Zamrznite u vrećici ili zamrzivaču

Nakon prethodnog zamrzavanja voće punite u vrećice ili posude za zamrzavanje. Čvrsto zatvorite vrećice kako bobice kasnije ne bi labavo ležale u zamrzivaču.

Sada se mogu čuvati u zamrzivaču do godinu dana sve dok hlađenje nije prekinuto.

Ako odmrznete bobice, morate to učiniti pažljivo. Ne vadite više ribizla iz zamrzivača nego što možete odmah iskoristiti. Smrznuto voće stavite u hladnjak.

Brzo konzumirajte odmrznuti ribiz

Odmrznuti ribiz više nije prikladan za sirovu konzumaciju niti kao ukras za kolače. Tada su premekane i gube svoj sok.

Skuhajte kompot od bobica ili ih ocijedite kako biste napravili žele ili sok.

Odmrznute ribizle treba što prije konzumirati. Ne smiju se držati duže od nekoliko sati.

savjeti i trikovi

Ribizle rastu na takozvanim metlicama. Bobice se lako skidaju s peteljki vilicom. Uhvatite vrh stabljike i prođite zupcima vilice duž metlice. Međutim, ne može se u potpunosti spriječiti da na bobicama ostanu male peteljke. Ako vam to smeta, nastavke morate ukloniti ručno.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak