Nakon toplih proljeća, ribiz dozrijeva od kraja lipnja. Nove bobice spremne za berbu pojavljuju se sve do kolovoza. Nekoliko savjeta kako reći da je voće spremno za berbu i kako ga pravilno ubrati.

Ne sazrijevaju sve bobice u isto vrijeme

Kada počinje berba ribizla ovisi i o tome koje ste sorte posadili u vrtu:

  • Bijeli ribiz
  • Crveni ribiz
  • Crni ribiz

Od kraja lipnja prvi crveni i bijeli ribiz sazrijevaju nešto ranije od crnih plodova. Njihovo vrijeme berbe počinje tek sredinom srpnja.

Ovako prepoznajete zrele ribizle

Ribiz se može brati kada plodovi poprime bogatu boju, a sve bobice u metlici ravnomjerno obojene crvenom, žutom ili crnom bojom.

Bobice su pune i nisu naborane. Ispuštaju ugodan miris. Kad dodirnete metlice, ribiz gotovo sam od sebe padne u ruke.

Ako ste u nedoumici, napravite test okusa. Ako su crvene i bijele bobice slatkog okusa s blago kiselkastim prizvukom, zrele su. Crni ribiz ima prilično trpki okus.

Najbolje vrijeme za branje

Čupajte grmove dva do tri puta tjedno. Ako bobice predugo vise na grmu, gube dosta svoje arome.

Za branje je najbolje sunčano jutro kada su grmovi suhi. Vlažne ili mokre bobice brže trunu.

Ribiz je osjetljiv

Izbjegavajte cijeđenje nježnih bobica prilikom berbe. Bolje je odrezati ili otkinuti cijelu metlicu.

Ubrane metlice pažljivo stavite u košaru i nemojte ih slagati previše.

Modrice na voću dovode do gubitka vode i omogućavaju da se bobice brže kvare. Ribiz se duže drži na peteljkama i može se čuvati u hladnjaku jedan dan.

savjeti i trikovi

Ne samo ljudi, već i ptice posebno vole sorte crvenog ribizla. Kako biste mogli ubrati dovoljno bobica, najkasnije do početka lipnja nategnite mrežu preko grmlja kako biste spriječili ptice. Za bijeli i crni ribiz nije apsolutno potrebna posebna zaštita.

Kategorija:

Povrtnjak