Podrijetlom iz suptropskih područja, dudovi su srodni smokvama. U Njemačkoj se sade kao ukrasne biljke ili zbog svojih ukusnih, sočnih plodova. Lako ih je uzgajati i brinuti se.
Bijeli dud je izvorno uveden u Europu za uzgoj svilenih buba, odnosno za proizvodnju svile. Kao i crvena murva, smatra se prilično izdržljivom. Crni dud je osjetljiv na hladan vjetar i mraz. Ovi izvorni tipovi su mnogo puta dorađivani i križani, tako da danas postoje brojne različite sorte koje zadovoljavaju različite zahtjeve.
Zanimljivi hibridi
Uzgajivači su uspjeli stvoriti neke vrlo zanimljive hibride koji kombiniraju prednosti različitih roditeljskih sojeva. To uključuje, na primjer, sortu Carman, ovaj hibrid spaja slatkoću bijelog duda s aromom crvenog duda i daje plodove čak i kao vrlo mala biljka.
Kagayamae dud je rijetko ukrasno drvo s vrlo velikim listovima. Budući da naraste samo tri do četiri metra u visinu, dobro je pogodna i za manje vrtove. Prekrasan ponuđač nijansi rađa crne i crvene slatke bobice. Relativno kasna berba daje dud Illinois Everbearing. Rađa obilno krupnim plodovima i visokim do pet metara.
Kriteriji odabira stabla duda:
- boju, količinu ili okus voća
- vrijeme žetve
- visina rasta stabla
- otpornost stabla
- poseban oblik rasta
- oblik listova
Stabla duda u voćnjaku
Dudovi nisu samo jestivi nego su i vrlo ukusni. Podsjećaju na kupine i slatko-kiselog okusa. Dudovi sadrže puno minerala poput cinka i željeza, ali i dosta kalija, kalcija i magnezija. Ovisno o sorti, plodovi su bijeli do ljubičasti ili crveni do crni. Bijeli i crveni dud slađi su od crnih.
Svi plodovi nemaju dug rok trajanja, pa to imajte na umu prije nego što ih kupite. Od duda možete napraviti džem, žele ili sirup, peći kolače s njima ili sušiti ili zamrznuti dudove. Bobice koje ne koristite pojesti će ptice, kukci i druge male životinje u vašem vrtu.
savjeti i trikovi
Odaberite svoj dud prema svojim potrebama kao korisnu ili ukrasnu biljku.