Rukovanje svježim jagodama ima nekoliko zamki. Uspješan uzgoj u vlastitom vrtu nije dovoljan. Pravilno skladištenje osigurava osvježavajući užitak tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Prikazujemo najbolje metode.

Pravilno tretirati nakon berbe

Način na koji postupate sa svježe ubranim jagodama određuje daljnji tijek skladištenja bez greške. Bez obzira na željenu vrstu skladištenja, za adekvatnu pripremu vrijede sljedeće prostorije:

  • Jagode najbolje oprati u stajaćoj vodi u posudi i ocijediti u cjedilu
  • Osušite voće kuhinjskom krpom
  • zatim odrežite zelene čašice
  • Pokvarene ili pljesnive uzorke odmah razvrstajte

Tijekom čišćenja i obrezivanja jagode treba vršiti što manji pritisak. U idealnom slučaju, stavite svako voće prerezanom stranom prema dolje na pladanj pojedinačno, umjesto da ih slažete u zdjelu.

Jagode pravilno čuvajte u hladnjaku

Hladnjak se prvenstveno uzima u obzir za skladištenje ako je konzumacija jagoda planirana u narednih 1 do 2 dana. Izbjegavajte korištenje hermetički zatvorene plastične posude jer će voće brže pljesniti. Ove alternative imaju pozitivan učinak na trajnost:

  • Veliki Tupperware obložite papirnatim ručnicima
  • Napunite što labavije pripremljene jagode
  • Stavite u hladnjak bez poklopca na 2-6 stupnjeva Celzijevih
  • alternativno, stavite prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje

Nedostatak prostora u hladnjaku često zahtijeva slaganje kutija za svježu hranu. Raširite jagode u Tupperware tako da se ne dodiruju, a zatim zatvorite poklopac. Ako ostatak hladnjaka to može podnijeti, smanjite temperaturu na 0-2 stupnja Celzijusa. U tom slučaju, razdoblje zadržavanja se produljuje na najmanje 5 dana.

Svježe iz kreveta u zamrzivač – tako to funkcionira

Nakon berbe, užitak od jagoda čuvajte u zamrzivaču do 10 mjeseci. Zahvaljujući dubokim temperaturama ispod nule, plodovi se ovdje dobro čuvaju, jer mikrobi nemaju nikakve šanse. Ovi pristupi su se pokazali učinkovitima:

  • Očišćeno voće stavite u vrećicu za zamrzivač, vakumirajte i zamrznite
  • Jagode prethodno zamrznite na plehu, zapakirajte u vrećice i stavite u pretinac zamrzivača
  • Pripremljeno voće pošećeriti, pasirati i sipati u kalupe za led
  • ukloniti pojedinačno nakon zamrzavanja za konzumaciju

Nedostatak kašaste konzistencije nakon odmrzavanja možete spriječiti korištenjem suhog leda za prethodno zamrzavanje jagoda.

savjeti i trikovi

Želite li istog dana pojesti jagode ubrane rano ujutro? Zatim držite voće rašireno na pladnju na sobnoj temperaturi. Operite, očistite i zasladite ukusne vitaminske bombice neposredno prije jela. Na taj način osiguravate vrhunsku poslasticu od jagoda.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak