Suhe jagode su ukusna poslastica koja prija figuru. Voće možete sami sušiti bez ikakvog nezdravog sumpora. To je tako jednostavno za napraviti u pećnici. Sušenje u uređaju za vrući zrak također je jednostavno za napraviti.

Čips od jagoda iz pećnice – zdrav i niskokaloričan

Na vrhuncu sezone berbe dostupne su u izobilju, sočno-slatkih jagoda za sušenje. Evo kako se voće pretvara u ukusan čips od jagoda:

  • potpuno zreli, veliki plodovi su savršeno prikladni
  • odmah nakon berbe ili kupovine pažljivo operite i očistite
  • Oštrim nožem izrežite na jednake ploške
  • Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite ploške jagoda
  • Sušiti u pećnici na 50 stupnjeva
  • Okrenite svakih 15 minuta tijekom početnog razdoblja
  • vrata pećnice uvijek ostaju lagano otvorena

Iskustvo je pokazalo da ovaj proces traje dan i noć. Relativno niska temperatura osigurava očuvanje većine vitamina. Sušenje je malo brže na 100 stupnjeva, što naravno ide na račun sadržaja hranjivih tvari.

Idealno za nestrpljive ljubitelje jagoda - sušite na uređaju za vrući zrak

Sušenje u konvekcijskoj pećnici izvrsna je metoda čuvanja jagoda. Uređaj ima mali grijač s funkcijom cirkulacije zraka. Osim toga, postoji nekoliko posuda za sito. Da se jagode ovdje ne bi lijepile, treba ih premazati s malo maslinovog ulja. Odlučujuća prednost u odnosu na sušenje u pećnici je kraći period od 6-8 sati.

Pripreme se ne razlikuju od sušenja u pećnici. Kriške jagoda se rašire po rešetkama sita tako da se ne dodiruju. Premažite voće sokom od ananasa ili limuna da ne porumene. Na temperaturi od 60 do 75 stupnjeva, proces se završava nakon nekoliko sati. Jagode su nakon sušenja mekane i podatne.

Osušene jagode čuvaju se u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom i hladnom mjestu. Idealne su temperature između 5 i 20 stupnjeva Celzija.

savjeti i trikovi

Posebna poslastica su jagode iz vlastitog vrta prelivene čokoladom. Nakon pranja ostavite svježe voće da se dobro osuši, a čašice ostavite kao 'ručicu'. Svaku jagodu umočite u otopljenu čokoladu i ostavite da se osuši na rešetki.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak