Vinogradske breskve, koje se zbog upečatljivog crvenog ploda često nazivaju "krvavim breskvama", uzgajaju se od 16. stoljeća, prvenstveno na strmim padinama regije Donji Mosel, ali i u drugim vinogradarskim regijama.

Ponovno otkrivanje vinogradarske breskve

Vinogradske breskve s malim plodovima stoljećima su dio krajolika mnogih njemačkih vinogradarskih regija. Osim krvavih breskvi koje karakterizira crvena kožica i crveno meso, postoje i bijele i crvenovlaknaste sorte. Međutim, uzgoj ovih specijaliziranih sorti breskve naglo je opao sredinom 20. stoljeća, ali je oživljen posljednjih godina iz razloga očuvanja krajolika.

Vinogradskim breskvama treba puno topline

Kroz stoljeća uzgoja, autohtone vinogradske breskve kao npr B. crvena vinogradarska breskva prilagođena tipičnim klimatskim uvjetima vinorodnih krajeva. Zbog toga će takva breskva uspjeti samo u vinogradarskom kraju. vinogradarske breskve

  • treba puno sunca
  • su izuzetno topli
  • i treba mu zaštićeno mjesto.

Cvjetovi ove vrste breskve pojavljuju se vrlo rano: svijetloružičasti do tamnoružičasti cvjetovi otvaraju se već sredinom ožujka. Istodobno su vrlo osjetljivi na mraz i smrzavaju se do smrti tijekom noćnih mrazova. Za razliku od ranog početka cvatnje, plodovi sazrijevaju vrlo kasno: vinogradarske breskve obično su spremne za konzumaciju najranije u rujnu - neke sorte i kasnije. Zbog toga ova breskva ne dozrijeva na sjevernijim mjestima.

Snažno, relativno malo stablo

Stabla vinogradarske breskve su jaka, ali ne rastu jako visoko. Zauzvrat razvijaju vrlo fino grananje i veliki broj cvjetova, a time i plodova. Breskva je samooplodna. Ovisno o sorti, mali do srednje veliki plodovi su zeleni do svijetlocrveni kada su zreli. Ljuska im je vrlo čvrsta i prekrivena gustim dlačicama. Meso je također čvrsto. Breskve su aromatične, ali su znatno manje slatke od ostalih poznatih. Vinogradske breskve prikladne su za svježu konzumaciju (prvo skinite koru!), ali prije svega za pripremu kompota, pekmeza, voćne rakije ili likera.

Vinogradska breskva treba lagano tlo

Ova sorta breskve uspijeva samo na laganom, labavom tlu. Lesna tla ili pjeskovita tla prožeta humusom savršena su za uzgoj. Teška, ilovasta tla su manje prikladna. Vinogradske breskve imaju vrlo visoke potrebe za hranjivim tvarima, posebno dušikom. Sade se samo jednogodišnji kalemovi, jer starija mlada stabla ne nicaju dovoljno niti razvijaju korijenje.

savjeti i trikovi

Neposredno prije berbe breskve, trebali biste pustiti stablo da "ožedni", tj. H. smanjiti zalijevanje. Previše vode u ovom trenutku razrijedit će voće, a time i njegov okus.

Kategorija:

Drveće