Grmovi aronije izuzetno su produktivni: berba od oko tri do pet kilograma bobica sa samo jednog grma nije neuobičajena. Uz nekoliko grmova, velike količine bobica aronije mogu se brzo spojiti. Bobičasto voće može se preraditi u džem i žele, sok, voćno vino i liker. Također ih možete zamrznuti i osušiti, a zatim ih koristiti kao grožđice.
Svestrane sušene bobice aronije
Osušene bobice aronije, koje se često nazivaju i aronija, mogu se grickati sirove kao međuobrok, ima dobar okus kao sastojak mueslija ili kolača. Tamno bobičasto voće također je vrlo popularno kao sastavnica zdravih smoothieja. Vrlo je ukusna mješavina slatkog voća kao što su jabuke, kruške, banane i aronija. Isprobajte crumble kolač od jabuka s bobicama aronije ili preradite voće u voćni umak i poslužite uz obilno jelo uz meso ili sir.
Osušite bobice aronije u pećnici
Bobice aronije se lako mogu sušiti u pećnici. Idealno je ako imate konvekcijsku pećnicu - to osigurava potrebnu cirkulaciju zraka. Postavite pećnicu na temperaturu između 50 i 60 °C i pustite da se zagrije. U međuvremenu obilno rasporedite bobice aronije na nekoliko pleha i zatim ih stavite u pećnicu. Sada bi se voće trebalo sušiti najmanje sat vremena, najbolje dva. Tijekom postupka, s vremena na vrijeme trebate preurediti listove kako bi se sve bobice ravnomjerno osušile. Osušene bobice su smežurane i tvrde poput grožđica. Alternativa pećnici koja štedi energiju je dehidrator.
Kako sušiti bobice aronije na suncu
Međutim, vjerojatno je najjeftinija opcija sušiti bobice na suncu. U ovom slučaju, međutim, trebali biste moći računati na dosljedan stabilan maksimum.
- Temperatura zraka između 25 i 30 °C
- niska vlažnost zraka
- dovoljno prostora za širenje voća na žarkom suncu
- Ostavite voće tamo nekoliko dana
- Zaštitite bobice od ptica i drugih lopova (npr. mrežom za muhe)
- Redovito okrećite bobice
Osušene bobice trebate čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Imaju rok trajanja oko godinu dana.
savjeti i trikovi
Od sušenih bobica aronije možete pripremiti ukusan voćni čaj: jednu ili dvije žličice suhih bobica prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Bobičasto voće možete pomiješati i s drugim, sitno nasjeckanim, sušenim voćem i sami složiti zdrav voćni čaj bez ikakvih aroma.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati