Hokkaido pripada puzavcima i, poput mnogih tikvica, raste vrlo brzo. Mislite da možete gledati vitice biljaka. Međutim, prije nego što biljke bundeve prerastu u vašem vrtu, možete ih bez brige orezati.
Skratite biljku Hokaida
Vinova loza Hokkaida može se orezati bilo kada i bilo gdje. Glavni izboj najbolje je orezati nakon trećeg ili petog bočnog izbojka, tada će i cvjetne osnove biti veće. Ne brinite, biljka se neće uvrijediti i nastavit će stalno rasti. Upotrijebite oštar nož ili škare za rezidbu za podrezivanje izbojaka; male škare za nokte bit će dovoljne za mlade izbojke. Usput, možete ukloniti neke cvjetove - osobito one muške. To ostalim cvjetovima daje više hranjivih tvari, koje oni zauzvrat mogu uložiti u plodove - na taj način plodovi postaju veći.
Cvijeće je jestivo
Uklonjene cvjetove nemojte bacati, jestivi su! Cvjetovi bundeve (baš kao i cvjetovi tikvice, koji također pripadaju obitelji tikvica) mogu se prekrasno puniti i pripremati s različitim namirnicama. Inače, posebno su ukusni prženi cvjetovi bundeve. Pazite da po mogućnosti koristite samo muške cvjetove, jer se plodovi razvijaju iz ženskih cvjetova.
Ukusne ideje s cvjetovima bundeve
- Napunite ovčjim ili kozjim sirom i ispecite u tijestu
- Napunite sitno nasjeckanim ribljim fileom i pecite u pećnici
- ispeći ili pržiti
- Salata od samoniklog bilja i (punjenih) cvjetova bundeve
- Linguine ai fiori di zucca (tjestenina s umakom od cvjetova bundeve)
Kako narezati Hokkaido bundevu na komade
Rezanje bundeve na komade veličine zalogaja često je podvig. Čak ni hokaido bundevu nije lako dobiti malenu. Za to vam je potreban vrlo oštar nož te ga vrhom peteljke probosti u bundevu. Sada izrežite od baze stabljike do dna i odvojite pojedine kriške. Uklonite sjemenke iznutra, a meso narežite na male kockice. Sada možete zamrznuti bundevu ili je odmah preraditi.
savjeti i trikovi
Kuhajte komade bundeve u vodi 20 minuta i ocijedite. Zgnječite tikvu u krupnu kašu i zamrznite. Kasnije možete brzo pretvoriti kašu u ukusnu juhu od bundeve - izvrsnu i ukusnu brzu hranu!