Većina potrošača kad pomisli na šparoge pomisli na dvije vrste: bijele ili izbijeljene šparoge i zelene šparoge. Postoji veliki broj sorti, od kojih su neke vrlo pogodne za uzgoj u kućnom vrtu.

Bijela, zelena ili ljubičasta - koju boju želite?

Sorte bijelih šparoga još uvijek se najčešće uzgajaju u Njemačkoj. No i zelene šparoge postaju sve popularnije jer se lakše vuku, ne moraju se guliti i aromatičnijeg su okusa.

Uzgoj bijelih šparoga u kućnom vrtu isplati se samo ako ima dovoljno mjesta. Zelene sorte šparoga mogu se uzgajati na manjem prostoru i manje su zahtjevne.

Najbolje sorte šparoga za kućni vrt

Sorte blijedih šparoga:

  • Ramires
  • Gijnlim
  • Baklim
  • Kumulus
  • Ravel
  • Huchelova alfa

Zelene sorte šparoga

  • ksenolim
  • Huchelova Snjeguljica

Ljubičasta sorta šparoga

  • bordo

Prednosti pojedinih sorti šparoga

Također postoje sorte bijelih i zelenih šparoga koje dozrijevaju ranije te druge koje se beru kasnije.

Neke sorte karakterizira posebno debela i ravna formacija stabljike. Drugi čine kompaktni vrh, koji znalci jako cijene.

Zelene sorte šparoga sadrže puno vitamina C jer dolaze u izravan kontakt sa suncem. Svi koji iz zdravstvenih razloga žele uzgajati šparoge stoga biraju zelene sorte.

Rana berba, debele stabljike ili veliki urod?

Rane sorte uključuju bijele šparoge sorte Ramires, Ravel, Huchels Alpha i Gijnlim. Rano niču i stoga jamče visoke prinose. To vrijedi i za zelene šparoge sorte Huchels Schneewittchen i novu pasminu Xenolim, koje također možete rano ubosti.

Ako cijenite debele vrhove šparoga, posadite sortu Baklim, koja kasnije sazrijeva, ili novu sortu Cumulus.

Ljubičasta sorta Burgundine još je relativno nepoznata. Poput zelenih šparoga, raste iznad zemlje i razvija ljubičasta koplja. Štapiće je najbolje poslužiti sirove, jer se zagrijavanjem mijenja boja.

savjeti i trikovi

Šparoge možete jesti sirove ili kuhane. Uzgajajte obojene sorte ako želite vizualno uljepšati svoje salate ljubičastim ili zelenim komadićima šparoga tijekom sezone šparoga. Posebno su ljubičaste sorte vrlo rijetko dostupne u trgovinama.

Kategorija:

Povrtnjak