Jeruzalemska artičoka nije samo biljka koja se vrlo lako održava i izdržljiva. Gomolje možete brati gotovo cijele godine, čak i u zimskim danima bez mraza. Redovitim otkopavanjem gomolja sprječavate nekontrolirano širenje.

Glavno vrijeme berbe je jesen

Ovisno o sorti jeruzalemske artičoke, glavno vrijeme berbe počinje krajem kolovoza i traje do kasne jeseni. Za to vrijeme gomolji su posebno puni i najbolje razvijaju svoju finu aromu.

Preporučljivo je češće berbu, osobito s velikim zalihama. Time se sprječava da biljke formiraju previše gomolja koji se šire po vrtu.

Jedini put kada ne biste trebali brati jeruzalemsku artičoku je suha sredina ljeta. Gomolji se skupljaju kada se osuše. Naboraju se i gube okus. Sve dok zemlja nije smrznuta, može se brati i zimi.

Berba jeruzalemske artičoke - tako se radi

Gomolji se mogu brati baš kao i krumpir. Samo ih izvucite iz zemlje za stabljiku.

Ako je tlo jako teško, iskopajte gomolje. Da biste to učinili, probušite zemlju vilicom za kopanje najmanje 20 centimetara od biljke. Koristite polugu za popuštanje tla i jednostavno uklonite jeruzalemsku artičoku sa zemlje.

Stavite gomolj svake biljke natrag u zemlju. Posadite ih do 15 centimetara dubine. Gomolji će ponovno niknuti sljedećeg proljeća i sami se razmnožiti, a time ćete i sljedeće godine moći ubrati jeruzalemsku artičoku iz vlastitog vrta.

Sažetak savjeta za žetvu

  • Glavno vrijeme berbe jesen
  • Berba je moguća tijekom cijele godine
  • Izvucite jeruzalemsku artičoku za stabljiku
  • Alternativno, otpustite tlo vilicom za kopanje
  • Ostavite jednu lukovicu po biljci u zemlji

Žetva prebogata - što sad?

Gomolji će se držati samo nekoliko dana u hladnjaku. Ako ste ubrali previše, držite jeruzalemsku artičoku umotanu u pijesak. Ovako traje tri mjeseca. Gomolje možete i zamrznuti.

savjeti i trikovi

Da biste dobili bogatu žetvu, ljeti biste trebali odrezati cvjetove jeruzalemske artičoke. To će potaknuti stvaranje gomolja.

Kategorija:

Povrtnjak