Mnogi berači gljiva kunu se u tajna mjesta gdje se iz godine u godinu mogu pronaći ukusne jestive gljive. Kao ljubitelj gljiva, možete lakše nastaviti ako jednostavno sami uzgajate određene vrste gljiva.

Osobitosti uzgoja gljiva

Botanički, gljive se ne ubrajaju u biljke, jer se njihov rast relativno jako razlikuje od njih. Uostalom, gljive nemaju klorofil, što znači da ne mogu same provoditi fotosintezu. Umjesto toga, mnoge vrste gljiva dobivaju energiju koja im je potrebna za rast iz procesa razgradnje drva i drugih biljnih tvari. Vidljiva plodna tijela gljiva iznad površine zemlje predstavljaju samo vrhove gljiva s kojima se putem spora mogu širiti dalje u krajoliku.

Micelij kao "korijen" gljiva

Takozvani micelij, mreža nalik korijenu u supstratu, čini glavni dio većine poznatih vrsta gljiva. To ne samo da osigurava opskrbu energijom za rast vidljivih plodnih tijela, već se može koristiti i za širenje kroz tlo bez spora. Najveća poznata gljiva meda u Sjevernoj Americi pokriva površinu od nekoliko četvornih kilometara, što je čini jednim od najvećih živih bića na zemlji.

Razumijevanje rasta gljiva za uspješan uzgoj

Samo uz razumijevanje osnovnih čimbenika rasta gljiva mogu se uspješno uzgajati. Mnoge gljive postavljaju daleko veće zahtjeve za mjesto i okoliš nego grmlje i drveće. Mikorizne gljive koje žive u simbiozi, kao što su vrganji, do sada se gotovo nisu uzgajale jer ovise o zajedničkom životu s korijenovim sustavom pojedinih vrsta drveća. Budući da svaka vrsta gljiva ima vrlo specifične zahtjeve za svoje stanište, te čimbenike moraju posebno stvoriti ljudi za uzgoj gljiva.

Sorte gljiva za uzgoj

Za uzgoj su prikladne samo određene vrste gljiva. Drugi se, s druge strane, još uvijek beru gotovo isključivo u prirodi za trgovinu hranom. To također uključuje vrste koje su jako zastupljene sezonski, kao što su:

  • lisičarke
  • vrganje
  • bukovače

S druge strane, drugi sojevi mogu se uzgajati s kontroliranom temperaturom i vlagom, čak i početnici s pravim supstratom i sporama gljivica.

Pripremite podlogu

Limete i šampinjone mogu se dobro uzgajati u tamnom podrumu na balama slame ili na kokosovom supstratu. Da biste to učinili, slama se najprije umoči u vodu, a zatim se inokulira sporama gljivica od specijaliziranih trgovaca. Kod gljiva je potrebno oko dva do tri tjedna dok micelij gljiva dobro ne naraste kroz cijeli supstrat. Razvoj željenih plodnih tijela tada se može dogoditi u roku od nekoliko dana i, kao i cijela faza rasta, ne zahtijeva nikakvo svjetlo. Kako redovito zalijevanje supstrata za uzgoj ne bi dovelo do problema, za uzgoj treba odabrati podrumsku prostoriju ili šupu koja može podnijeti visoku vlagu kroz dulje vrijeme.

Uzgoj na mrtvom drvu

Neke vrste jestivih gljiva posebno dobro rastu na mrtvom drvetu, jer ga razgrađuju i energiju koja se oslobađa koriste za vlastiti rast. U ovu kategoriju gljiva spadaju gljive bukovače i limete, koje nakon nekoliko tjedana održavanja mogu prekriti malo mrtvo deblo. Specijalizirani obrt ima komade drva koji su već cijepljeni odgovarajućim sporama. Ali možete kupiti i spore u obliku štapića, koje potopite u bušotine vlastitih stabala mrtvog drva. Kako bi se što lakše osigurala topla i vlažna klima, prikladni su mali plastični staklenici kao zaštita nad kulturama gljiva bukovače i lipe. Oni također sprečavaju strane spore gljivica iz zraka da koloniziraju odgovarajuće podzemlje.

savjeti i trikovi

Uzgoj jestivih gljiva zahtijeva različite vještine u proizvodnji određenih okolišnih čimbenika, ovisno o vrsti odabrane gljive. Početnici bi najprije trebali koristiti gljive u pripremljenoj kutiji za kulturu. Ovo samo treba redovito zalijevati kako bi se osiguralo rast ukusnih klobuka gljiva. Na taj se način isti sanduk gljiva može ubrati dva do tri puta zaredom bez daljnje njege, sve dok se ne potroši energija iz supstrata za uzgoj.

Kategorija:

Povrtnjak