Prema trenutnim procjenama, diljem svijeta postoji više od 100.000 različitih vrsta gljiva. Dok neke od njih poznavatelji gljiva priželjkuju kao ukusne jestive gljive, druge gljive također mogu dovesti do opasnog trovanja.

Otrovne gljive u srednjoj Europi

Dok su neke uočljive žabokrečine poput muharice ili gljive pantere već poznate djeci u ovoj zemlji, druge gljive mogu biti opasne upravo zbog svoje vizualne sličnosti sa željnim jestivim gljivama. Ove vrste gljiva uključuju:

  • bijela gljiva smrti
  • zelena gljiva smrti
  • mutabilis
  • bušenje mekog drveta

Budući da ove vrste gljiva izgledaju varljivo slične jestivim vrstama gljiva, trebali biste sa sobom ponijeti primjerke samo kada tražite gljive koje se mogu sa apsolutnom sigurnošću identificirati. Čak ni terenski vodič ovdje ne daje apsolutnu sigurnost, jer gljive često mogu izgledati vrlo različito u različitim fazama rasta. Za savjet je bolje pitati provjerene stručnjake ili stručnjake za gljive na licu mjesta.

Uzgoj jestivih gljiva

Opasnost od otrovnih gljiva iz šume može se izbjeći ako jednostavno sami uzgajate jestive gljive za vlastite potrebe. Istina je da se neke vrste gljiva, poput vrganja, ne mogu ciljano uzgajati, ali druge vrste gljiva, kao što su šampinjoni, također uspijevaju u mračnoj podrumskoj prostoriji. Specijalizirani obrt sada ima na raspolaganju velik broj kompletnih kompleta i pakiranja spora s kojima se jestive gljive mogu uzgajati i početnici s malo predznanja.

Vrste za uzgoj u podrumu

Sljedeće vrste su prvenstveno pogodne za uzgoj u podrumu ili u tamnoj vrtnoj šupi s konstantnim temperaturnim vrijednostima:

  • kraljevske bukovače
  • Bijele gljive
  • shiitake
  • Pioppinos

Smeđe klobuke, bukovače i šampinjone također uspijevaju na balama slame koje se dobro zalijevaju prije cijepljenja sporama gljiva.

Uzgoj jestivih gljiva u vrtu

Uzgoj gljiva na otvorenom obično je malo teži nego u podrumu ili stakleniku, jer je ovdje teško održavati stalne vrijednosti temperature i vlažnosti. Ipak, postoje i vrste gljiva koje se relativno dobro mogu uzgajati u vrtu. To uključuje, na primjer, bukovače i smeđe klobuke, koje se mogu uzgajati u šumskom vrtu. Najbolji način uzgoja suncobrana ili gljiva s limunom na otvorenom je u malom stakleniku od folije ili stakla.

savjeti i trikovi

Dok sanduk s gljivama u podrumu nudi dobru razinu sigurnosti prilikom jela, strane spore gljiva također mogu prodrijeti u kulturu gljiva na otvorenom. Stoga je i ovdje potreban oprez pri konzumaciji.

Kategorija:

Povrtnjak