U velikoj obitelji bundeva vrlo su različita vremena zrenja. Na primjeru popularne sorte bundeve 'Bischofsmütze' mogu se vrlo dobro ilustrirati različite faze rasta.
Od patuljka do diva za 110 dana
Da bi se iz male sjemenke bundeve razvila veličanstvena biskupska kapa, biljka prolazi kroz sljedeće faze razvoja:
- Sjetva do nicanja: 7 dana
- Klijanje do presađivanja: 21 dan
- Transplantacija na ženski cvijet: 32 dana
- Oprašivanje do zrelosti: 60 dana
Ove brojke su naravno prosječne vrijednosti. Na primjer, ako se odlučite za izravnu sjetvu, vrijeme uzgoja će se produžiti za najmanje 21 dan.