Ljeti i jeseni livade i šume ne zovu vas samo na opuštajuće šetnje. Kod mnogih šetača, osobito u jesen, budi se lovački instinkt, kada između mahovina i trava čekaju da se otkriju ukusne jestive gljive.

Berite samo gljive koje se mogu točno identificirati

Prilikom berbe gljiva trebate uzeti samo one primjerke koje možete jasno identificirati kao neotrovne. Identifikacijska knjiga gljiva nije uvijek dovoljna za to, jer ponekad postoje različite vrste gljiva u različitim regijama. Lokalni berači gljiva često to mogu jasnije odrediti od knjige ili aplikacije za branje gljiva na pametnom telefonu.

Idite u šumu propisno opremljeni

U kolektivnoj šetnji jesenskom šumom svakako se daje vjerojatnost većih nalaza gljiva. Gljivari stoga uvijek trebaju biti dobro pripremljeni za bilo kakve nalaze. Osnovna oprema gljivara uključuje posebno sljedeće stvari:

  • terenski vodič ili odgovarajuću aplikaciju na pametnom telefonu
  • košara za prijevoz gljiva
  • oštrim nožem odrezati gljive

Košarica za prijevoz često vrlo mekanih gljiva je važna, jer bi se inače lako mogle zgnječiti u plastičnoj ili pamučnoj vrećici. Različita su mišljenja o tome treba li gljive izvrtati iz zemlje laganim okretanjem ruke ili ih je bolje odrezati blizu zemlje.

Ostavite gljive u šumi

Čak i nejestive gljive imaju svoje mjesto u ekosustavu i stoga ih ne treba gaziti iz ljutnje zbog neuspjeha u potrazi. Osim toga, neke gljive koje su otrovne za ljude mogu poslužiti kao hrana raznim stanovnicima šuma. Crvene gljive koje jedu puževi, kao i pomalo trule gljive, više se ne mogu dobro koristiti, ali i dalje mogu osigurati da se gljive u sljedećoj sezoni razmnožavaju u šumi zbog proizvodnje spora.

savjeti i trikovi

Uz praktične setove za uzgoj specijaliziranih prodavača, ukusne jestive gljive možete ubrati svježe tijekom cijele godine iz vlastitog podruma ili prozorske daske. Smeđe i bijele gljive obično narastu do veličine za berbu u otprilike dva do tri tjedna nakon početka inokulacije supstrata. No, trebali biste ih brati samo onoliko koliko ih možete svježe iskoristiti u ovom trenutku, jer je rok trajanja gljiva vrlo ograničen, čak i u hladnjaku.

Kategorija:

Povrtnjak