Mitovi i poluistine o navodnoj toksičnosti komorača i dalje kruže. Komorač se može jesti sirov ili kuhan i ljudi i psi. No, prava mjera je i ovdje odlučujući faktor.
Otrovne komponente u komoraču
Zapravo, kancerogene tvari kao što su estragol i metileugenol ponekad se mogu otkriti u čajevima od komorača. To se čini posebno problematičnim zbog činjenice da trudnice i mala djeca često konzumiraju velike količine čaja od komorača. S druge strane, trovanje pirolizidin alkaloidima može se isključiti kada sami uzgajate komorač, jer on može dospjeti u čaj od komorača samo tijekom mehaničke berbe u velikoj proizvodnji.
savjeti i trikovi
Čak je i poznati čudotvorni liječnik Paracelsus upozoravao na pravilnu umjerenost u svim namirnicama. Rano je prepoznao da, ovisno o doziranju, mnoge biljne tvari mogu djelovati i kao otrovi, ali i kao lijekovi.