Žito gotovo svaki dan završi na stolu u obliku kruha, žitarica ili čak piva. Ali koliko dobro zapravo poznajete ovu osnovnu hranu? Možete li nabrojati sve autohtone žitarice i koje samo gledajući sliku klasja? Ako ste pročitali ovaj profil, sigurno ćete znati. Na ovoj stranici ćete naučiti mnogo zanimljivih činjenica o svestranom žitu.
Raž ima duge klasove na klasovima
Općenito
- uglavnom godišnji
- Rod: slatke trave
- Upotreba: osnovna ljudska hrana, stočna hrana, proizvodnja luksuzne hrane i tehničkih proizvoda
Kukuruz
- Latinski naziv: Zea mays
- najvažnija sorta žitarica u svijetu
- Upotreba: stočna hrana, osnovna hrana
- Visina rasta: do 3 m
Jeste li znali da kukuruz ne daje uvijek žuta zrna? U Južnoj Americi biološka raznolikost je mnogo veća. Tamo ima čak i crnih sorti. Uobičajena je zabluda da je kukuruz povrće.
riža
- Latinski naziv: Oryza
- Upotreba: osnovna hrana
- Porijeklo: Azija
- Visina rasta: do 1,6 m
- metlice cvjetova: blago viseće
- do 100 ušiju
- moguće do 3000 zrna riže po biljci
- oko 8000 različitih sorti širom svijeta
pšenica
- Latinski naziv: Triticum aestivum
- Vrste: durum pšenica, meka pšenica
- Klimatski uvjeti: umjereni pojasevi
- najbolje za pečenje
- Podvrste: emmer, einkorn, spelta
- najčešće se uzgaja u Njemačkoj
- klasovi: bez osa, zdepast
- Clum : zaobljen oblik
- Visina rasta: oko 0,5 m
raž
- Latinski naziv: Secale cereale
- Zahtjevi za tlo: kiselo, pjeskovito
- Klimatski uvjeti: hladni krajevi
- Upotreba: Pecite kruh, stočnu hranu, zaslađivač
- Visina rasta: 1,5 do 2 m
- Klasovi: dugi, plavo-zeleno obojeni
tritikale
- Latinski naziv: Triticum secale
- Upotreba: stočna hrana, pekarski proizvodi, proizvodnja energije u bioplinskim postrojenjima
- Visina rasta: 50 do 125 cm
- različiti tipovi
jedva
- Latinski naziv: Hordeum vulgare
- Upotreba: za stočnu hranu, kuhanje piva, proizvodnja viskija
- najstarija sorta žitarica
- Visina rasta: 07 do 1,2 m
- Klas: dugačke osjetke, nagnute i viseće kada dozriju
zob
- Latinski naziv: Avena sativa
- Visina rasta: 0,6 do 1,5 m
- ne stvara uši
- Upotreba: peciva, žitarice
proso
- dvije vrste: sirak i proso
- Porijeklo: Afrika
- Namirnice, stočna hrana
- Visina rasta: nekoliko metara (ovisno o sorti)
- podsjeća na kukuruz
- Boja: bijela, žuta ili tamno crvena
- Zahtjevi za mjesto: pjeskovito tlo, bez zalijevanja