Čak i ako samo ime sugerira, biljka curry nema gotovo nikakve veze s istoimenim začinom. Jedino svojim mirisom podsjeća na popularnu mješavinu začina. Miris je posebno jak kada je topao i/ili vlažan.

Budući da je curry biljka sušeni cvijet, može se koristiti kao ukras

Curry začinsko bilje u kuhinji

Curry biljka koja se vrlo lako održava (bot. Helichrysum italicum) može se koristiti na razne načine u kuhinji, slično dobro poznatom curryju u prahu. No, začinsko bilje uvijek treba izvaditi iz gotovog jela nakon kuhanja, inače može izazvati želučane tegobe. Međutim, nije otrovan.

Nažalost, curry biljka nije otporna. Iako se može i dobro osušiti i potom koristiti za začin, okus svježeg začinskog bilja puno je intenzivniji. Ako vam je to moguće, zimzelenu biljku curryja svakako prezimite bez mraza. Tako možete ubrati svježe tijekom cijele godine.

Curry biljka u medicini

U medicini se eterična ulja biljke curry smatraju protuupalnim i antibakterijskim. Koriste se npr. protiv kašlja i drugih prehlada. Helichrysum se također koristi u homeopatiji.

Curry biljka u stanu

Također možete koristiti svježe ubrane grančice curryja za otjeranje insekata ili za poboljšanje kvalitete zraka. Biljka odiše ugodnim orijentalnim mirisom. Objesite hrpu bilja curryja u svoju spavaću sobu kako biste otjerali komarce.

Curry biljka također je vrlo prikladna za korištenje u sušenim buketima. Za to je najbolje koristiti cvjetne grane. Žuti cvjetovi u kombinaciji sa srebrnastim lišćem izuzetno su dekorativni. Za duži rok trajanja grane osušite objesite.

Berite biljku curryja

U idealnom slučaju, svoju biljku curryja trebate ubrati neposredno prije nego što procvjeta. Tada je aroma posebno intenzivna. Cijele izdanke odrežite uvijek neposredno iznad prijelaza drvenastog u meki dio grane. To omogućuje biljci da ponovno nikne.

Čuvajte i čuvajte biljku curryja

Ako biljku curryja želite koristiti tijekom cijele godine, ali nemate mjesta u svom domu, biljku možete sušiti, kiseliti ili zamrznuti. Međutim, tijekom sušenja gubi se dosta arome. Najbolje se čuva namakanjem u dobrom maslinovom ulju.

Bitne stvari ukratko:

  • može se koristiti svježe ili sušeno
  • najboljeg je svježeg okusa
  • izvrstan začin za jela od mesa i variva
  • Upotreba slična curry prahu
  • Uklonite kupus iz hrane prije konzumacije, inače može uzrokovati želučane probleme
  • eterično ulje djeluje antibakterijski i protuupalno
  • svježe grane čuvaju insekte podalje

savjeti

Curry biljka idealna je kao začin za različita jela. Lako se može sušiti ili zamrznuti za korištenje tijekom cijele godine.

Kategorija:

Povrtnjak