Curry biljka je prilično neupadljiva, ali nije neprivlačna sa svojim srebrnastim listovima. Ljeti donosi brojne žute cvjetove. Osušeni cvjetni izbojci idealni su za izradu šarenih sušenih buketa, a koriste se i za obranu od insekata.
Curry biljka često se koristi za aromatiziranje jela ili za pripremu čaja
Što treba uzeti u obzir pri korištenju biljke curry?
Aromatično mirisnu biljku curryja svakako možemo opisati kao začinsku biljku, čak se smatra i ljekovitom biljkom s protugljivičnim, protuupalnim i analgetskim djelovanjem. No, biljku curry ne smijete jesti, jer konzumacija može dovesti do problema s probavom, osobito kod osjetljivih osoba. Nježni okus začinskog bilja također postaje blago gorak kada se dugo kuha. Međutim, nije otrovan.
Uz pažljivo korištenje i samo kratko vrijeme kuhanja, curry otkriva vrlo finu aromu. Idealan je za začinjanje variva i janjetine ili drugih jela od mesa, ali i za juhe, čajeve i azijska jela.
Cvjetovi biljke curry također su jestivi. Upotrijebite ga da dotjerate svoje deserte ili pospite žute mrlje preko gotovih salata. Prikladni su i kao jestivi ukrasi na tanjurima i bifeima ili za oplemenjivanje biljnih čajeva.
Kada trebam ubrati svoju biljku curryja?
Idealna je berba u vrijeme najintenzivnije arome, odnosno neposredno prije cvatnje. Svježe ubranu biljku najbolje je odmah upotrijebiti u kuhinji. Po potrebi se može i sušiti ili zamrznuti. Odsiječete li cijele klice biljke curry, uvijek je možete lako ukloniti iz jela.
Bitne stvari ukratko:
- nije otrovna
- vrlo jednostavan za njegu
- Berbu je najbolje obaviti neposredno prije cvatnje
- Koristite biljku s oprezom
- može (osobito kod osjetljivih ljudi) uzrokovati probavne probleme
- Okus vrlo nježan, ali nakon dužeg kuhanja gorak
- cvijeće jestivo
- Bilje se može smrznuti ili sušiti
savjeti
Aromatična curry biljka vrlo je jednostavna za njegu i može se koristiti na razne načine u kuhinji, a čak je i početnici mogu uzgajati.