Grmovi bosiljak ističe svojom intenzivnom aromom. Stoga je zeleno lišće dobrodošao okus za kuhanje tijekom cijele godine. Ako je moguće, idite izravno s grane na lonac za kuhanje. To je moguće samo ako se berba može obaviti zimi.

Cvijeće se također može ubrati i jesti

Neograničeno vrijeme berbe

Grmovi bosiljak se zapravo može brati tijekom cijele godine. Biljka mora ponuditi samo dovoljno korisnih grana. Na sunčanom mjestu i uz optimalnu njegu, ljeto karakterizira bujni rast.

Višegodišnji grm bosiljak zimi mora prezimiti u zatvorenom prostoru jer nije otporan. Njegov nagon za rastom je usporen u zimnicama. U ovom trenutku, dakle, berba se može obaviti samo s oprezom.

Što se bere?

Najukusniji su mladi listovi bosiljka. Neošumljene stabljike također se mogu obraditi. Cvjetovi su također jestivi, ali imaju gorak okus. Uvijek su lijepi, jestivi ukrasi.

Ovako se bere bosiljak

Branje pojedinačnih listova ostavlja gole stabljike koje se rijetko oporavljaju od krčenja šuma. Od grmolikog bosiljka stoga treba brati samo cijele izdanke.

  • Odrežite stabljike škarama ili nožem
  • 2-3 mm iznad para listova
  • barem jedan par očiju treba ostati stajati
  • tada će ostatak stabljike ponovno niknuti

savjeti

Berite bosiljak neposredno prije nego što ga planirate upotrijebiti. Ako vam zatreba tek nekoliko sati kasnije, u međuvremenu možete vrhove izdanaka staviti u vodu. Tako bosiljak ostaje svjež.

povećati prinos usjeva

Od primjerka koji lijepo raste, može se ubrati mnogo izdanaka. Da biste to učinili, redovito odrežite sve nove izdanke na oko 5 cm kako bi se razgranali.

Također biste trebali odrezati sve cvjetove dok su još u fazi pupoljaka. Iako su lijepe na pogled, njihov razvoj smanjuje stvaranje novih listova i time smanjuje prinos.

savjeti

Rezanje grmova bosiljka proizvodi reznice koje nisu korisne samo za lonac za kuhanje. Iz njih možete lako razmnožavati nove biljke.

Korištenje ubranih izdanaka

Jestivi bosiljak se može koristiti na mnogo načina u kuhinji. Dakle, neizostavan je dio talijanske kuhinje. No, od ove se biljke mogu napraviti i biljna ulja ili čajevi.

Koristite svježi bosiljak s grma ili sačuvajte urod za kasniju upotrebu. Bosiljak se može sušiti ili zamrznuti.

Kategorija:

Povrtnjak