Bilje masline je zimzeleni grm koji nam svoje lišće nudi u berbu tijekom cijele godine. A oni su zapravo najboljeg okusa svježi. Ali ako puno izdanaka padne kada ih režete, previše je dobro baciti ih. Ostaju li upotrebljivi u zamrzivaču?

Začinsko bilje masline može se čuvati i u zamrzivaču

Berba je moguća tijekom cijele godine

Biljka masline je zimzelena i drži listove na stabljikama čak iu hladnom vremenu. Dakle, ništa ne stoji na putu berbi čak ni u ledenom siječnju. Ova biljka je zapravo i najaromatičnija kad je svježa. Sveto bilje se može sušiti, ali gubi puno svoje arome poput masline.

savjeti

Posudu s maslinovim biljem postavite na najsunčanije mjesto koje možete pronaći. Što više sunca mediteranska biljka dobije, to će joj se okus intenzivnije razvijati.

Mogu li se odrezane grane smrznuti?

Morate redovito rezati biljku masline. To vas dovodi u sljedeću situaciju:

  • uklanjaju se mnogi vrhovi mladih izdanaka
  • svi su izvrsno prikladni kao sastojci za kuhanje
  • grančice ne ostaju dugo svježe u vodi
  • previše su vrijedni za kompostnu hrpu

Dobra vijest je da se mediteranska biljka dobro smrzava. Osim kiseljenja u octu, zamrzavanje je najbolji način očuvanja maslinovog bilja.

Odmah pripremite za zamrzivač

Grane koje ste odsjekli ne ostavljajte dugo. Ako je jasno da se ne mogu uskoro potrošiti svježe, treba ih što prije staviti u zamrzivač. To zahtijeva određene pripreme unaprijed:

  1. Isperite biljku pod vodom, čak i ako izgleda čisto.
  2. Zatim pustite da se osuši ili osušite kuhinjskim papirom.
  3. Počupajte fine listove sa stabljika.
  4. Ako je bolje za kasniju upotrebu, nasjeckajte ih.
  5. Stavite aromatične listove u vrećicu za zamrzavanje. Veće količine se mogu podijeliti u nekoliko vrećica.
  6. Iscijedite zrak i svaku vrećicu označite sadržajem i datumom.
  7. Začinsko bilje odmah stavite u zamrzivač.

Obavijest:
Cvjetove masline ne morate zamrznuti. Nisu jestivi svježi jer im je prečvrsta konzistencija. Ni nakon smrzavanja neće se pretvoriti u deliciju.

Kako konzumirati smrznutu biljku masline

Ako je potrebno, izvadite iz škrinje samo onoliko začinskog bilja koliko vam je potrebno za kuhanje. Možete ga dodati u hranu za kuhanje u smrznutom stanju. No, to treba učiniti neposredno pred kraj kuhanja, jer nakon dugog kuhanja maslinovo bilje gubi puno na okusu.

Začinsko bilje masline može se čuvati u zamrzivaču do 12 mjeseci.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak