U kasnu jesen i zimu nitko ne mora bez svježeg povrća iz vlastitog vrta. Sada je vrijeme za klice. Sorte poput "Crispus" i "Hilds Ideal" beru se između rujna i siječnja, "Content F1" čak do veljače. Lagani mrazevi prije prve berbe su čak i poželjni.

Dugo razdoblje berbe

Ovisno o sorti i vremenu sjetve, berba prokulica počinje u rujnu. Sorte "Crispus" i "Nelson" su prve. Posebno otporne na mraz sorte kao što su "Content F1" i "Igor F1" mogu se brati do veljače.

Prokulice sazrijevaju odozdo prema gore. Treba ga pobrati nekoliko puta, ali uvijek počnite s donjim cvjetićima. To daje cvjetićima vremena za sazrijevanje.

Ako cvjetiće pažljivo uzmete među prste, oni bi i dalje trebali biti čvrsti i bez udubljenja. Ubrana stabljika kupusa se otkopava kako bi se spriječila moguća najezda štetnika.

Fin okus zbog mraza

Mnogo povrća mora se ubrati prije prvog mraza. Nije tako vitaminima bogato prokulice. Prvi, lagani mraz povećava sadržaj šećera u cvjetovima. To popularnom zimskom povrću daje posebno aromatičan okus.

Savjeti za žetvu

  • nikad ne berite u mrazu
  • Prokulice uvijek berite u porcijama
  • Kasno ubran kelj pupčar može se duže čuvati

Čuvajte se truleži

Trajna vlaga i česta izmjena razdoblja mraza i bez mraza mogu dovesti do truljenja cvjetova. Ako je vrijeme pogodno, prokulice možete ubrati u potpunosti. Ono što ne možete odmah upotrijebiti može se zamrznuti.

Zamrznite unaprijed

Prokulice će se držati samo nekoliko dana u pretincu za povrće u hladnjaku. Ostatak će biti zamrznut. Da biste to učinili, cvjetovi se čiste i blanširaju. Smrznute prokulice lako je podijeliti.

savjeti i trikovi

Neuspjeh uroda zbog korijena ne mora biti. Kod sorte "Cronus" uspio je uzgoj koji je otporan na strašni korijen.

Kategorija:

Povrtnjak