Kada su potpuno zrele, dinje se mogu držati samo oko jedan do tri tjedna na sobnoj temperaturi, zbog čega se često beru rano u zemljama porijekla. Postoji nekoliko trikova kako izvana prepoznati zrelost dinje.

Različite vrste dinja i njihovi znakovi zrelosti

Ne mogu se sve vrste dinje prepoznati jednako dobro kao zrele ili nezrele. Naravno, to je lakše s dinjama iz vlastitog uzgoja, gdje odumiranje biljnih dijelova u kasno ljeto ili jesen ukazuje na vrijeme berbe plodova. Inače, ova potpuna smrt biljke je i razlog zašto se čak i slatke medonosne dinje znanstveno klasificiraju kao povrće, a ne voće. U slučaju mnogih mošusnih dinja, kao što su dinja medljikava i dinja Charentais, kožica ne pokazuje adekvatno stanje zrelosti. Međutim, najzrelije plodove možete razlikovati od nezrelih primjeraka po njihovoj većoj težini. Osim toga, potpuno zrele dinje odišu blago slatkastim, nježno mirisnim mirisom i mogu se lako pritisnuti prstima ako snažno pritisnete. Jasan znak prezrelog ploda je kada baza stabljike postane smeđa ili crna.

Prepoznajte zrelu lubenicu

Ako lubenicu u vrtu ili supermarketu želite identificirati kao zrelu, možete koristiti kombinaciju vizualnih i akustičnih testova. Zreli plodovi uobičajenih sorti Crimson Sweet i Sugar Baby imaju prilično tup zvuk kada se lagano udari rukom. Što se tiče boje kožice, o sorti ovisi hoće li zelena lubenica biti prekrivena mrežastim, žućkastim prugama. Međutim, žuta mrlja na mjestu dodira nepogrešiv je znak da je plod na biljci ostavljen da potpuno sazrije.

Pravilno čuvajte zrele dinje

Zrela dinja može se držati na sobnoj temperaturi oko jedan do tri tjedna, ovisno o vrsti i točnom vremenu berbe. Nakon toga, moguće su sljedeće opcije pohrane:

  • čuvanje u hladnjaku
  • smrzavanje
  • kiseljenje kao ljuti prilog od povrća

savjeti: Budući da sve dinje obično postanu kašaste kada se ponovno zamrznu i odmrznu, ovaj način skladištenja prikladan je samo za pripremu smoothieja ili na drugi način korištenje u obliku pirea.

Kategorija:

Povrtnjak