Mnogi ljudi sanjaju o velikom samodostatnom vrtu, pogotovo s obzirom na sve afere s hranom posljednjih godina, pesticide u voću i povrću itd. Nemojte samo sanjati, samo učinite to - mi ćemo vam pokazati kako to najbolje učiniti to.

Tko ne sanja da se može hraniti iz vlastitog vrta?

Sadržaj

Pokaži sve
  1. najbitnije ukratko
  2. Planiranje samodostatnog vrta
  3. Stvorite samodostatni vrt
  4. godišnje planiranje
  5. Često postavljana pitanja

    6. najbitnije ukratko

    • Kako biste se gotovo u potpunosti opskrbili voćem i povrćem, vrt bi trebao biti najmanje 100 kvadrata - po osobi koja jede. Ima mjesta i za voćke i grmlje.
    • Kuhinjski vrt treba sunčano mjesto i rastresito tlo bogato humusom. Sadržaj humusa može se povećati kompostom, trulim stajskim gnojem i zelenim gnojivom.
    • Dobro planiranje je bitno tijekom cijele godine u vrtu: uzgoj biljaka, sjetva i sadnja, miješani i naknadni usjevi, berba i priprema zaliha, skupljanje sjemena za sljedeću godinu, vrtlarstvo i njega drveća itd.
    • Uvijek uzgajajte više povrća i voća nego što konzumirate – uostalom, budući da ste sami sebi dovoljni, morate napraviti zalihe za zimu.

    Planiranje samodostatnog vrta

    Ali prije nego što otrčite ravno u vrt i tamo posadite gredice, sjednite za kuhinjski stol s komadom papira i olovkom. Dobro planiranje je temelj i kraj svega za samodostatan vrt, tako da možete stvarno uzgajati i ubrati pravu (tj. potrebnu) količinu voća i povrća koju želite. Osim toga, ne bi smjelo postojati vrijeme mirovanja u kojemu gredice ostaju prazne – ako bi se ipak mogle posaditi umjesto njih. Uz planiranje količine važno je i planiranje sadnje u kojem određujete razumne mješovite i naknadne usjeve i tako osiguravate optimalno korištenje površine.

    Koliko velika vrtna površina treba biti za samostalnu pripremu hrane?

    Ako se želite potpuno brinuti o sebi iz vlastitog vrta, potrebno vam je najmanje 100 kvadrata prostora po osobi

    Najvažnije pitanje na početku je: Koliko velika vrtna površina mora biti da biste se vi i vaša obitelj mogli njome hraniti? Postoje različiti odgovori na to, sve ovisno o tome koja je točno vaša svrha i koliko vremena imate.

    stupanj samodostatnosti veličina vrtne površine
    gotovo u potpunosti iz vlastitog vrta najmanje 100 četvornih metara po osobi, plus površine za voćke i grmlje
    uglavnom iz vlastitog vrta cca 75 kvadrata po osobi plus prostor za voćke
    dijelom iz vlastitog vrta cca 50 kvadrata po osobi plus prostor za voćke
    samo određeno povrće i voće onoliko prostora koliko je potrebno za uzgoj željenog povrća i voća (može i samo balkon…)

    Dakle, ako ne želite kupovati voće i povrće ili želite kupiti samo vrlo malo, vrt bi trebao biti 400 četvornih metara za četveročlanu obitelj - plus površine koje se obrađuju za voćke i grmlje. Dok se grmlje može vrlo dobro saditi uz ograde, drveće zauzima puno prostora.

    Samo veliko stablo jabuke treba površinu od oko 50 četvornih metara - poludeblo ili stupasti oblici, naravno, manje. Za jabuku sa pola debla potrebno je oko 25 do 30 četvornih metara. Trešnje i orasi, s druge strane, pravi su pljačkaši prostora, jer obje vrste mogu narasti vrlo velike i široke i zahtijevaju odgovarajuću količinu prostora. Sljedeća tablica daje pregled zahtjeva za prostorom za različite vrste voća:

    vrsta voća Potreba za prostorom u četvornim metrima
    jabuka, standardna 50 do 60
    Jabuka, pola stabljike 25 do 40
    kruška, standardna 50
    Kruška, pola stabljike 20 do 40
    kupina 6 do 10 (ovisno o navici rasta)
    lješnjak 20 do 50 (ovisno o sorti i navici rasta)
    kupina 6 do 10 (ovisno o navici rasta)
    ribizla 6 do 10 (ovisno o navici rasta)
    šljiva 40 do 50
    breskva 30 do 50
    dunja 50 do 60
    Kisela višnja 40 do 50
    ogrozd 6 do 10 (ovisno o navici rasta)
    slatka trešnja 80 do 100
    orah 80 do 100

    Specifikacije prostora mogu se na prvi pogled činiti pretjeranima, ali su zapravo prilično uske. Uzmite u obzir da s godinama voćka može narasti vrlo visoko, a što je najvažnije - široko - tada je prostor neophodan. Također dobro razmislite hoćete li saditi visoka ili niska stabla, oboje imaju svoje prednosti i nedostatke. Dok je grmove kratke stabljike lakše ubrati i rezati, viši su obično zdraviji i dulje traju – čak i ako vam tada trebaju ljestve za berbu jabuka. Planirate li redovito kositi livadu ispod voćaka, preporučaju se visoke sorte – inače će košnja, osobito motornom kosilicom, biti otežana.

    Koje su vrste povrća posebno produktivne?

    youtube

    Koje voće i povrće uzgajate u svom vrtu ovisi prvenstveno o vašem ukusu i ukusu vaše obitelji. No, ako ste sami sebi dovoljni, trebate paziti da uzgajate i dovoljne količine sorti koje su prikladne za konzerviranje, sušenje i skladištenje. Kako biste utvrdili svoje potrebe, prvo zapišite nekoliko tjedana koje voće i povrće kupujete svaki dan u kojoj količini u supermarketu - a zatim planirajte površinu koja se uzgaja. Ne zaboravite zimske mjesece, jer plodove koji su vam potrebni tada morate posaditi ili ubrati ljeti.

    Također je važno znati da većina vrsta voća i povrća ima rano, srednje i kasno sazrijevanje. Rane sorte obično se ne čuvaju dugo i moraju se brzo potrošiti ili preraditi. S druge strane, mnoga kasnozrela povrća i voća mogu se dobro skladištiti, a nakon berbe treba ih držati na hladnom i tamnom - primjerice u podrumu ili na hrpi. Posebno su važne u samodostatnom vrtu visokoprinosne sorte s kojima možete donijeti veliku žetvu.

    Ni u kojem slučaju ne smije:

    • Voćno povrće kao što su tikvice, tikve i krastavci
    • Rajčice, paprike i čili – posebno u stakleniku!
    • Korenasto povrće kao što su mrkva, pastrnjak, hren, cikla
    • Razne vrste kupusa (bijeli i crveni kupus, savojski kupus, cvjetača, brokula, kelj itd.)
    • Salate (ubrati zelenu salatu, rezanu salatu, azijske salate, zelena salata, zimske salate kao što je janjeća salata itd.)
    • Mahunarke kao što su grah (grah trkač, grah) i grašak (mangetout i cijevni grašak)
    • luk i češnjak
    • krumpira
    • po želji kukuruz i drugi specijaliteti kao što su fizalis, jeruzalemska artičoka, tomatillo (ovisno o ukusu i osobnim željama)

    Važno za samostalnu pripremu hrane: aromatično i ljekovito bilje iz vlastitog vrta

    Bilje je ukusno, zdravo i štiti od štetočina

    Svježe začinsko bilje za začinjavanje u kuhinji i u ljekovite svrhe također je nezamjenjivo za samodostatne – na primjer, ako vas boli grlo i trebao bi pomoći čaj od kadulje. Možete ih uzgajati u dodatnoj gredici - pojedinačne vrste sortirane prema svojim preferencijama u smislu položaja i tla - ili u mješovitim kulturama u gredici s povrćem. Neke su začinske biljke također vrlo prikladne za obrubljivanje gredica, jer svojim jakim mirisom čuvaju mnoge štetnike. U tu svrhu posebno su prikladne sorte poput lavande, kadulje i bosiljka.

    digresija

    Koliko vremena trebate planirati za vrtlarstvo?

    Ono što ne smijete zaboraviti pri planiranju samodostatnog vrta: Takav vrt je puno posla tijekom cijele godine! Za vrt od oko 500 četvornih metara u prosjeku biste trebali planirati oko pola sata do sat vremena rada dnevno, iako potrebno vrijeme ovisi i o tome što je potrebno napraviti. Za svakodnevne poslove kao što su zalijevanje, okopavanje, plijevljenje korova, možete se sasvim dobro snaći s ovim informacijama.

    Međutim, kada je riječ o poslovima poput stvaranja gredica, sadnje i sjetve, berbe i konzerviranja, onda možete biti zauzeti danima. Čak i zimi ostaju aktivnosti, primjerice jer ste već od siječnja zauzeti pripremama biljaka za novu sezonu, rezidbom voćaka itd. Stoga je važno kontinuirano raditi u vrtu.

    Stvorite samodostatni vrt

    Sada kada ste odredili vrt koji vam je potreban i povrće koje želite uzgajati, možete se baciti na posao. Ali prije toga, savjet: Ako ste novi u vrtu, ne biste trebali početi s velikom površinom – čak i ako je primamljivo. Počnite s malim, možda na početku samo s jednim krevetom. Kako stječete iskustvo i postupno uzgajate svoj vrt iz godine u godinu, vjerojatnije je da ćete ga se zapravo držati. Međutim, ako počnete s ogromnom površinom (možda s malo iskustva u vrtu), brzo dolazi do frustracije, a s njom i rizika od završetka projekta preko nje.

    Optimalno mjesto i pravo vrtno tlo

    Kako bi biljke u vašem vrtu rasle i imale dobar okus, potrebno im je sunce – i to što više. Optimalni rast je osiguran kada

    • kreveti su što je moguće više osunčani i zaštićeni
    • lokacija je prozračna, ali zaštićena od vjetra i topla
    • tlo je rastresito i dobro drenirano
    • ali još uvijek može pohraniti vodu (sadržaj gline!)
    • i ima visok sadržaj humusa

    Sada, naravno, nemaju svi takav vrtni pod. Međutim, možete poboljšati svoje posebne uvjete dodavanjem zrelog komposta i sjetvom pokrovnih usjeva - uglavnom mahunarki jer povećavaju dušik u tlu - u jesen. Ove mjere su također potrebne za očuvanje površina koje se intenzivno koriste za hortikulturu. Ovi oblici prirodne gnojidbe poboljšavaju život tla i time povećavaju sadržaj humusa u tlu.

    Napravite krevete i staze

    Sada možete kreirati krevete i staze. Najbolji način da to učinite je da napravite plan prijenosom postojećeg područja u mjerilu na komad papira, a zatim crtanjem u odgovarajućim područjima. Ilustracija vam pokazuje prikladan primjer takvog planiranja:

    Idealno:

    • gredice s povrćem nisu šire od 1,30 metara
    • to olakšava njihovo uređivanje jer možete lako doći do svih mjesta
    • Jesu li pravokutni ili kvadratni?
    • ovo se također koristi za lakšu obradu
    • između njih prolaze staze koje su utisnute i učvršćene malčom od kore itd
    • male staze trebaju biti široke najmanje 60 centimetara
    • Glavne staze najmanje jedan metar (tako da možete lako doći svuda s kolicima)

    Ne zaboravite staklenik i spremište za alat. I jedno i drugo treba biti što bliže kući, ali i ne previše udaljeno od povrtnjaka i lako dostupno širokim puteljcima. Pazite da nijedna zgrada ne baca sjenu na povrtnjake. Voćke se mogu smjestiti najdalje - idealno u livadskom voćnjaku, što je dobro i za veliki broj korisnih kukaca i ptica.

    Neophodno u svakom samodostatnom vrtu: gomila komposta

    Kompostna hrpa je neophodna za svaki samodostatni vrt

    Kompostna hrpa također ne bi smjela nedostajati jer s jedne strane ima dosta samodostatnog vrtnog i kuhinjskog otpada koji treba odlagati što prirodnije, a s druge strane dobivate vrijedno ekološko gnojivo za svoje vrt na ovaj način. Ima smisla ne samo bacati otpad na hrpu, već razumno planirati kompostiranje:

    • Odaberite polusjenovito mjesto, po mogućnosti prekriveno grmljem i drvećem.
    • To bi trebalo biti što bliže kući i cvjetnim gredicama.
    • Tako da ne morate previše otići od kuhinje ili od kreveta.
    • Upotrijebite nekoliko kompostera koje možete sami napraviti od drveta, na primjer.
    • Na taj način možete dobiti različite vrste komposta.
    • Euro palete su vrlo prikladne za tu svrhu.
    • No, tlo treba ostati otvoreno kako bi u kompost dospjeli zemljišni organizmi koji su važni za stvaranje humusa.

    Također je važno da je do kompostne hrpe lako doći širokim, dobro popločanim putem - i da tamo imate dovoljno mjesta da možete koristiti lopatu i kolica.

    digresija

    Koji su vam vrtni alati potrebni u samodostatnom vrtu?

    Tržište vrtnog alata je ogromno, pa nije ni čudo što pridošlice gube pojam. Iznad svega, sljedeća oprema je apsolutno neophodna: lopatica, vilice za kopanje, lopata, grablje(e), grablje, motika(e), kidač korova, škare i škare za orezivanje raznih veličina, sjekira ili sjekire, kante za zalijevanje, kante (po mogućnosti plastika ili emajl), kolica(e) i kosilica (ako ima travnjak) ili kosa (ako ima travnjak). Na kraju, ali ne i najmanje važno, ljestve ne smiju nedostajati. Ako postoje visoke voćke, berač voća je također vrlo praktičan, jer vas štedi od potrebe da se stalno penjete gore-dolje po ljestvama.

    Samodostatni vrt tijekom cijele godine

    Inače, prve biljke koje biste trebali posaditi u svom samodostatnom vrtu su voćke i grmlje. To treba učiniti što je prije moguće. Ovim grmovima potrebno je nekoliko godina nakon sadnje prije nego što prvi put procvjetaju i možete ubirati. Ovaj odjeljak vam pokazuje kako dalje planirati kroz vrtlarsku godinu.

    Mješovita kultura sprječava zarazu bolesti i štetnika

    Luk štiti jagode od štetnika

    U samodostatnom vrtu preporuča se dobro promišljena miješana kultura na gredicama. To znači da ne sadite svaku gredicu samo s jednom vrstom povrća, već kombinirate biljke koje se posebno dobro slažu. Oni međusobno potiču rast i drže štetnike i patogene podalje jedni od drugih. Osim toga, takva mješovita kultura nudi prednost da se bolesti specifične za biljke ne šire - za razliku od monokultura, gdje je tada cijela berba ugrožena. Ali budite oprezni: ne slažu se sve biljne vrste jedna s drugom, zbog čega takvu sadnju morate pažljivo planirati.

    Pametan plodored za visoke prinose i dugu vegetaciju

    Neke povrtne biljke imaju vrlo dug period uzgoja, druge brže sazrijevaju i stoga se brže beru. I ovdje pametno planiranje osigurava da gredica ne ostane prazna nakon berbe povrća bržeg sazrijevanja, već se i dalje koristi. Stoga je dobro u proljeće početi s brzorastućim sortama - poput rotkvica, špinata, zelene salate i sl., a nakon berbe u gredicu posaditi nešto sporije biljke (osobito one koje su samo izvan ionako sredinom do kraja svibnja). poput tikvica i drugih tikvica) i konačno završavanje godine brzorastućim povrćem ili kasnosjetljivim zimskim sortama (cikla i drugo korjenasto povrće, kasni kupus itd.). Ali isto vrijedi i ovdje: nisu sve vrste povrća međusobno usklađene.

    Prva pomoć protiv štetnika i biljnih bolesti: liječenje iz prirode

    "U samodostatnom vrtu nema kemikalija - sve što trebate dolazi iz prirode bez ikakvih nuspojava!"

    Samodostatni vrt prvenstveno se odnosi na neovisnost. Naravno, to se odnosi i na gnojidbu, suzbijanje štetnika i zaštitu bilja. Za to vam nisu potrebni navodni kemijski čudotvorni lijekovi, već se možete potpuno pouzdati u sile prirode:

    • Kompost, stajski gnoj i jesensko zeleno sjeme kao ekološka gnojiva
    • Prirodno uređen vrt u kojem se sve vrste korisnih životinja osjećaju kao kod kuće
    • mnogi insekti, ptice, ježevi, rovke, gušteri, žabe i krastače pomažu u suzbijanju štetočina
    • Domaći stajski gnoj od koprive, tansy, poljske preslice i dr. može se vrlo dobro koristiti protiv biljnih bolesti
    • Češnjak i luk – primjerice kao ekstrakti – također pomažu protiv bolesti i štetnika

    Nadalje, razmislite o tome kada stavljate koje biljke gdje - dobro promišljene miješane i naknadne kulture također pomažu da se vrtne biljke održe zdravim i da uopće ne predstavljaju točke napada za štetnike. Ostalo čine uravnotežena gnojidba i zalijevanje.

    Nabavite sjeme i uzgajajte mlade biljke

    Nekoliko biljaka (ovdje zelena salata) ne treba brati tako da formiraju sjemenke

    U vrtu novo vegetacijsko razdoblje počinje vrlo rano, jer se prve zasade povrća moraju iznijeti od siječnja, ali najkasnije do veljače i ožujka.Mnogo voćnog povrća, koje se zbog osjetljivosti smije saditi tek u svibnju, ili sorte koje imaju dugu fazu klijanja, treba posijati rano. Ovisno o vrsti povrća i vremenu sjetve, postoje različiti načini za to:

    • u zatvorenom stakleniku / na prozorskoj dasci u kući
    • u hladnom okviru / ispod stakla
    • u krevetu ispod folije

    Najbolji način da saznate kada možete sijati koje povrće je iz sjemenskih vrećica odabranih sorti. Naposljetku, s vremenom ćete znati i kada se sjeme koje ste sami prikupili stavite u krevet. Usput: Nije svo povrće pogodno za uzgoj, neko treba staviti ravno u gredicu. To uključuje mnogo korjenastog povrća poput mrkve i rotkvice, ali i brzorastuće, izdržljivo povrće poput špinata.

    savjeti

    Ako sijete ili preferirate povrće, nemojte sijati sve sjemenke odjednom. Umjesto toga, planiranu mrkvu/rotkvicu/korabicu i sl. sijte u nešto drugačije vrijeme kako ne bi svo povrće bilo spremno za berbu u isto vrijeme.

    berba i konzerviranje

    Ako želite biti samodostatni, morate se opskrbiti zalihama. Stoga uvijek trebate uzgajati onoliko voća i povrća koliko vam je potrebno za zimu

    • ukuhati: Povrće i voće koje se ne može dugo čuvati
    • suha: Začinsko bilje, sušeno voće i sušeno povrće
    • zamrznuti: pogodan za gotovo sve vrste povrća, začinskog bilja i voća, ali vrlo energetski intenzivan
    • ili skladištiti: mnogo kasnog povrća i voća poput krumpira, mrkve, jabuke, bundeve

    moći. Imajte na umu da je potrebno puno prostora za razumnu pohranu. Za to je najbolji hladan, taman i suh podrum. Dio povrća može se skladištiti i u hrpama tla, osobito krumpir, kupus i korjenasto povrće. Prilikom odabira sorte najbolje je paziti na odgovarajući rok trajanja – ne mogu se sve sorte krumpira ili jabuka dugo čuvati na ovaj način.

    Samodostatni vrt zimi

    Ovaj informativni članak prikazuje sjajne savjete koje samodostatni Rigotti ima za berbu zimi.

    youtube

    Često postavljana pitanja

    Što samodovoljni ljudi zapravo jedu zimi?

    Naprosto: što se još treba ubrati u vrtu ili zalihe koje se stvaraju tijekom ljeta. U tom smislu važno je dobro planirati i uzgojiti dovoljno povrća i voća da ih još uvijek možete kuhati i zamrznuti. Neko povrće kao što je pastrnjak, prokulica itd. još uvijek se može ubrati svježe u zimskim mjesecima - sve dok nije prehladno i ako ste ga na vrijeme posadili/posijali. Dobro planiranje je sve u samodostatnom vrtu! A ono što još nedostaje ili ne raste u vlastitom vrtu, još uvijek možete kupiti u supermarketu.

    Mogu li si zapravo osigurati povrće sa svog balkona?

    Naravno, gotovo svako povrće može se uzgajati i na balkonu, tako da uz dobro planiranje i njegu ovdje možete donijeti i bogat urod. Uz obavezne rajčice i krastavce, za balkonski uzgoj posebno su prikladne paprike, fizalis, zelena salata, rotkvice, mangetout (niže sorte!) i francuski grah. Ovdje dobro rastu i tikvice, pod uvjetom da je lonac za biljke dovoljno velik i da ga energično zalijevate nekoliko puta dnevno. Međutim, nema dovoljno prostora za potpunu samodostatnost.

    Što da radim kad je loše vrijeme i prijeti neuspjeh žetve?

    I ovdje dobro planiranje pomaže u sprječavanju neuspjeha uroda zbog moguće kišnog ljeta. Neke vrste povrća treba od samog početka uzgajati u stakleniku ili, ako se uzgaja na otvorenom, npr. zaštititi baldahinom. To uključuje, na primjer, rajčice koje zbog kasne plamenjače vole propasti na otvorenom. Ali krastavci i paprika također se bolje osjećaju u stakleniku. Manje osjetljive biljke kao što su razne vrste kupusa preporučuju se za vanjsku upotrebu.

    Međutim, kvarovi zbog lošeg vremena ne mogu se u potpunosti izbjeći. Jaka kiša i tuča još uvijek mogu uništiti cijele žetve. Međutim, i nakon takvog događaja još uvijek imate mogućnost berbe naknadnom sadnjom ili sjetvom (brzorastuće) povrća.

    Upomoć, puževi jedu moje povrće - što pomaže?

    Lažni puževi najveći su neprijatelji svakog vrtlara jer za kratko vrijeme pojedu cijeli vrt. No, protiv toga ne pomažu nikakve kuglice za puževe (7,49 €), već razumnije, netoksične mjere poput ograde za puževe oko kreveta, grubog malča na gredicama i ciljanog naseljavanja i promocije životinja koje jedu puževe kao što su ptice , ježevi, rovke i tigrasti puževi. Zalihe puževa drže konstantno niskim kako bi ostalo još dovoljno zelene salate i suradnika za berbu.

    savjeti

    Ako krumpir želite ubrati u lipnju, trebate odabrati rane sorte i saditi ga od veljače, ali najkasnije do ožujka.

Kategorija:

Povrtnjak