Jelovnik u svibnju mogao bi se sastojati gotovo isključivo od samoniklog bilja. Eto koliko je majka priroda izdašna u ovom trenutku. Na svakom koraku susrećemo zdravu biljku. Ne vidite uvijek dobar ukus u njemu. Pojašnjavamo kojim samoniklim biljkama možete pristupiti bez oklijevanja.

Damski plašt se može brati u svibnju

koprive

Koprive se ne moraju dugo tražiti. Oni jednostavno rastu posvuda. U svibnju su joj listovi mladi i nježni. Mogu se pripremiti poput špinata ili biti sirovi u smoothiejima.

damski plašt

Biljka koja pomaže ženama. Kaže se da njegovi sastojci djeluju protiv svih vrsta takozvanih ženskih pritužbi. Obično se kuha kao čaj. Ali lišće ima dobar okus i u salatama.

gihtweed

Ako se ne morate boriti s njim u vrtu, možete ga potražiti u šumi i prikupiti. Uz malo sreće, poslat će nekoliko listova već u travnju. Cvijeće se također može jesti. Što se tiče okusa, giht je mješavina peršina i mrkve.

savjeti

Posebno su mladi listovi blagog okusa. Budući da takvih u svibnju sigurno ne nedostaje, možete nekoliko porcija zamrznuti za kasnije.

češnjak senf

Gorušica od češnjaka je samonikla biljka pikantnog okusa. Njegova fina nota češnjaka oplemenjuje mnoga jela. Kažu da odvodi toksine i stoga je idealan za proljetnu kuru.

crvena djetelina

I slatka i slana hrana ima koristi od njegovih listova i cvjetova. Stoga je dobro što nam je na raspolaganju dosta fitohormona i mnogih drugih vrijednih sastojaka.

loboda

Njegovo krupno, blago kiselkasto lišće sada otkriva i gastronomija. Samonikla će biljka po vrijednim sastojcima sigurno nadmašiti kultivirane primjerke. Također je besplatno.

zmijski dresnik

Bilo u smoothiejima, salatama ili kao povrće, listovi zmijske biljke su svestrani. Iznad svega, nevjerojatno brzo izrastu. Mjesec svibanj je stoga samo početak duge, vrijedne opskrbe.

buckhorn

Mladi listovi su ukusni u salatama i juhama. Cvjetovi imaju nježnu aromu gljiva i mogu se odmah grickati sirovi. Njegovo ljekovito djelovanje osobito je važno kod bolesti dišnog sustava.

lazarkinja

Drovnjak je biljka koja se ne jede. Možemo izmamiti njegovu aromu i koristiti je na razne načine. Da bi tipična nota došla do izražaja, biljka mora prvo uvenuti nakon branja.

Više samoniklog bilja dostupno u svibnju

Svibanjski popis jestivog samoniklog bilja je dugačak, jer se mnoge vrste mogu brati mjesecima:

  • trputac
  • francusko bilje
  • guščja stopala
  • konjsko kopito
  • stolisnik
  • burnet

Ali i: valerijana, pelin, dost, brza čahura, guska stopa, podbjel, pseća ruža, maslačak, plućnjak, livada, šljunak, kislica, trnina, sapunica, mrtva kopriva, kukavica i svinjac

savjeti

Neke otrovne samonikle biljke izgledaju zbunjujuće slične jestivim vrstama. Stoga skupljajte samo divlje biljke koje možete sa sigurnošću identificirati.

Kategorija:

Bilje