Mažuran i origano - kada rastu u vrtu, nije ih tako lako razlikovati. Ali ne postoji samo jedna razlika između te dvije biljke. Kako znate koju biljku uzgajate u svom vrtu?

Mažuran i origano pripadaju istom rodu biljaka

Mažuran i origano pripadaju istom rodu biljaka, čiji je nadimak dost. Latinski naziv za sve podvrste je Origanum iza kojeg slijedi naziv vrste.

Nekim hobi vrtlarima teško je razlikovati dvije biljke. I jedno i drugo odaje dosta jaku aromu kada se protrlja listovi.

Dvije se biljke razlikuju jedna od druge u nekoliko aspekata. Tako možete znati imate li pred sobom mažuran ili origano.

Mažuran (Origanum majorana):

  • Godišnji
  • Nije izdržljiv
  • Ljuto-slatka aroma
  • Blažeg okusa
  • dlakavo lišće
  • "kobasica trava"
  • Za variva i izdašna jela od povrća i mesa

Origano (Origanum vulgare):

  • dvogodišnje
  • izdržljiv
  • Gorak okus
  • Intenzivna aroma
  • Glatko lišće
  • Za pizzu i mediteranska jela

Origano, "divlji mažuran"

Origano je također poznat kao "divlji mažuran" jer se biljka ne uzgaja, ali raste svuda u južnim krajevima. Mažuran se, s druge strane, uzgajao za uzgoj u sjevernim zemljama.

Mažuran se prvenstveno koristi u njemačkoj kuhinji za izradu kobasica. "Thuringian Bratwurst" vjerojatno je najpoznatije jelo za koje se koristi mažuran.

Origano ima posebno važnu ulogu u mediteranskoj kuhinji i uvijek je uključen, primjerice, zajedno s timijanom u mješavinu začina “Herbes des Provence”.

Biste li radije posijali mažuran ili origano?

Budući da su potrebne samo male količine bilja, trebate uzgojiti samo nekoliko biljaka. Tako da nema problema posaditi obje sorte u vrtu.

Ono što govori u prilog mažuranu je to što biljka dosta brzo raste i može se brati. Ako vam je origano preintenzivan okus, bolje vam je poslužiti mažuran.

Origano raste malo sporije. Biljka je izdržljiva, tako da možete sakupljati stabljike za kuhinjski stol dvije godine. Volite li na stol donijeti talijanska ili grčka jela, origano je neizostavan.

Upotreba u naturopatiji

Ne postoje samo razlike između mažurana i origana. Slične su u uzgoju osim zimske otpornosti i od davnina se koriste kao ljekovite biljke.

Njihovo ljekovito djelovanje sastoji se od eteričnih ulja koja se koriste kod probavnih tegoba kao što su proljev i nadutost. Za biljke se također kaže da su učinkovite kod gubitka apetita.

Za razliku od mažurana, origano se koristi i kao lijek za bolesti dišnog sustava. Također se može koristiti za liječenje upala u ustima i grlu.

savjeti i trikovi

Za iskusne hobi vrtlare razlika između mažurana i origana je ta što je mažuran jako omiljen kod puževa, dok se origano izbjegava.

Kategorija:

Bilje