Ako imate stablo jabuke u vrtu, teško se možete spasiti od voća u godinama dobre berbe. Ukusni sok od jabuke možete napraviti i sami bez sokovnika. Punjen u sterilne boce, sok se dugo čuva. Alternativno, možete ga zamrznuti kako biste sačuvali sve vrijedne sastojke.
Previše svježeg soka od jabuke? - Zamrzavanje je rješenje
napravite sok od jabuke
Najprije operite voće, izvadite mu jezgru i obilno uklonite sve trule dijelove. Zatim izvažite voće: od dva kilograma jabuka dobiva se otprilike jedna litra soka od jabuke.
- Jabuke narežite na male komadiće i kuhajte ih u malo vode dok ne omekšaju.
- Sve izmiksajte blenderom ili blenderom.
- Iscijedite umak od jabuka kroz gazu, gazu ili vrećicu s orašastim mlijekom.
- Po želji začinite s malo šećera ili limunovog soka.
Alternativno, sok od jabuke možete napraviti sokovnikom. I za to je voće potrebno dobro oprati i izrezati sva oštećena mjesta. Provucite jabuke kroz uređaj i uhvatite sok od jabuke.
Zamrznite sok od jabuke
Budući da se svježi sok mora čuvati u hladnjaku, a čak i tada se može čuvati samo nekoliko dana, onda se mora čuvati. Zamrzavanje je dobra ideja jer za to ne morate sterilizirati sok od jabuke. Time se čuvaju svi vitamini i minerali.
- Odmah nakon cijeđenja sok sipajte u vrlo stabilne vrećice za zamrzavanje. Punjenje je lakše ako vrećice stavite u visoku, stabilnu posudu, kao što je lonac za kavu ili čajnik.
- Aparati za kocke leda ili vrećice za kocke leda također su prikladni. Ovako smrznuti sok može se vrlo povoljno izvaditi u porcijama.
- Spremnici za majčino mlijeko idealni su za zamrzavanje sokova. Oni su sigurni za hranu, netoksični i pogodni za zamrzavanje. Također su elastične, što je prednost jer se tekućina širi kada se smrzava.
- Ako želite zamrznuti velike količine soka, plastične limenke su vrlo praktične. Pravokutni oblik olakšava ih slaganje, tako da se prostor u zamrzivaču koristi optimalno.
- Za odmrzavanje kocke jednostavno stavite u čašu. Budući da sok od jabuke koji sami napravite ima mnogo intenzivniju aromu od mnogih sokova iz dućana, možete ga razrijediti mineralnom vodom kako biste napravili ukusni spritzer.
- Veće količine se mogu posebno nježno odmrznuti u hladnjaku.
savjeti
Otvoreni sok od jabuke (matični sok) koji ne iskoristite u roku od nekoliko dana može se konzervirati i zamrzavanjem.