Pri kuhanju umaka od jabuka i pečenju pite od jabuka nastaje mnogo kora od jabuka. Ako voće dolazi iz vlastitog vrta i nije tretirano, predobro je za organski otpad. Osušeni su ukusan međuobrok i osnova za fini čaj od jabuka, u kojem su turisti u Turskoj sigurno uživali i prije.
Kore od jabuka također se mogu koristiti - npr. kao čips
Pripremite kore od jabuka
Jabuke prije obrade temeljito operite. Korištene kore jabuka ne smiju biti plijesni ili truleži.
Čips od kore jabuke
Ovaj međuobrok ima vrlo aromatičan okus. Ovaj međuobrok je također niskokaloričan i zdrav. Čips od jabuke nije prikladan samo kao mali međuobrok, hrskavi komadići su i odličan preljev za muesli.
- Ljuske narežite na komade dužine oko pet centimetara.
- Pospite s malo cimeta.
- Lagano rasporedite na papir za pečenje i sušite u pećnici na 150 stupnjeva 15 - 20 minuta.
Stavite čips u dobro zatvorenu posudu, gdje će se čuvati nekoliko tjedana - pod uvjetom da se ne izgrizu nakon nekoliko dana.
Suha kora od jabuke za čaj od jabuke
Čaj od jabuke je umirujući, vrlo aromatičan napitak koji vas grije iznutra tijekom hladnog doba. Ako imate prehladu koju prati kašalj i grlobolja, ovaj čaj obećava nježno olakšanje.
- Školjke narežite na male komadiće i labavo ih položite na kuhinjsku krpu.
- Stavite blizu grijača da se osuši. Možete koristiti i zaostalu toplinu u pećnici, jer se komadići kože dosta brzo suše.
- povremeno okretati.
- Čim se kore jabuka potpuno osuše, ulijte u posudu koja čvrsto prianja.
- Dodajte štapić cimeta i zatvorite.
- Čuvati na tamnom mjestu kako bi se okusi sačuvali.
Priprema čaja:
Žlicu suhe kore jabuke prelijte šalicom kipuće vode i ostavite da odstoji najmanje sedam minuta. Pročistite čaj s đumbirom, limunom ili malo šećera od trske.
savjeti
Sušenje kore jabuke posebno je jednostavno s dehidratorom. Stavite školjke izrezane na komade veličine zalogaja u aparat, uključite ga i pustite da se dobro osuši.