Kruške se mogu konzervirati na razne načine. Osim buđenja, dokazalo se i sušenje voća. U nastavku teksta pronaći ćete jednostavne i ukusne recepte.

Konzervirane kruške su ukusne i uživaju, pogotovo zimi

Skuhajte kruške

Kako se meke vrste krušaka brzo raspadaju kada se konzerviraju, preporučljivo je čuvati samo zrele vrste s čvrstim mesom.

Osim voća, trebat će vam staklenke s gumenim prstenom i kopčom za zaključavanje ili staklenke s navojnim vrhom koje nisu premale. Alternativno, prikladne su naočale s ljuljačkim vrhom. Sve posude moraju se pažljivo sterilizirati prije punjenja voća.

Recept za kompot od krušaka

Sastojci:

  • 1 kg krušaka
  • 450 ml vode
  • 100 grama šećera
  • 1 - 2 štapića cimeta
  • 3 klinčića
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • sok od 1 limuna
  • 3 čaše sa sadržajem od 500 ml

priprema

  1. Kruške operite, ogulite, razrežite na četvrtine i izrežite jezgru.
  2. Zakuhajte vodu sa limunovim sokom, šećerom i začinima dok se šećer ne otopi.
  3. Položite komade kruške u čaše. Ostavite najmanje dva centimetra prostora na vrhu.
  4. Preko toga prelijte mješavinu šećera i vode. Kruške trebaju biti potpuno prekrivene.
  5. Stavite čaše u lonac, ne smiju se dodirivati.
  6. Lonac napunite vodom tako da posude budu pune tri četvrtine.
  7. Probudite se na 80 stupnjeva 25 - 30 minuta.

Alternativno, možete kruške u pećnici. Da biste to učinili, stavite čaše u posudu za pečenje napunjenu vodom i kuhajte voće na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

osušiti kruške

Voće se konzerviralo sušenjem još u srednjem vijeku. Nažalost, kruške često jako potamne kada se osuše, što i ne izgleda tako lijepo. Razlog tome je proces oksidacije, koji industrija sprječava sumporom.

Kod kuće komadiće voća koje želite sušiti jednostavno stavite u zdjelu s litrom vode na 5 minuta i dodajte 4 žličice askorbinske kiseline u prahu ili pola litre limunovog soka.

Sastojci

  • Zrele, ali ne kašaste kruške.
  • Dehidrator. Alternativno, voće možete sušiti u pećnici. Postoje i praktični umetci za sušenje za mnoge friteze na vrući zrak.

priprema

  1. Kruške temeljito operite, ali nemojte guliti.
  2. Voće razrežite na četvrtine, izrežite jezgru.
  3. Narežite na kriške.
  4. Stavite četvrtine kruške jednu do druge na rešetku za sušenje i sušite na 55 stupnjeva oko 15 sati.
  5. Kruške se suše kada se više ne osjeća vlaga u debljem dijelu. Površina tada izgleda hrapava i prilično tvrda.

savjeti

Kruške možete i zamrznuti. Međutim, to će voće učiniti vrlo mekanim. No, kad se odmrznu, lako se mogu preraditi u pekmez ili kompot.

Kategorija:

Drveće