Jesen znači vrijeme žetve. Svatko tko posjeduje voćnjak ima dosta materijala za daljnju preradu. Jabuke nisu samo idealan sastojak za džemove i piree, već i izvrsna osnova za sokove.
Uz prešu za voće možete u kratkom roku napraviti vlastiti hladno prešani sok bogat vitaminima
Kako prešati jabuke:
- posuda za kuhanje: dugotrajna metoda čiji se prinos mora brzo potrošiti
- sokovnik na paru: pojednostavljuje tijek rada i prikladan je za korištenje
- preša za voće: Varijanta za hladno i nježno prešanje
posuda za kuhanje
Ovom metodom nema potrebe guliti voće. Međutim, zagrijavanjem se gube hranjive tvari. Opran otpalo voće izrežite i narežite i napunite lonac vodom. Što sitnije izrežete komadiće jabuke, to će kasnije biti veći dotok soka.
Pustite da smjesa krčka, poklopljena, 20 minuta dok se ne stvori kašasti umak od jabuka. Stavite ovo u fino sito ili pamučnu krpu i ostavite da se sok ocijedi u posudu preko noći. Sutradan istisnite masu.
sokovnik na paru
U procesu toplinskog cijeđenja voća nije potrebno guliti niti uklanjati koštice. Dovoljno je ako ih operete i narežete na male komadiće. Donji lonac napunite vodom i komadiće voća stavite u priloženu košaru. Stavite staklenku na ploču za kuhanje kako biste započeli proces kuhanja.
Vruća vodena para se diže i puca na zidove stanica. Sok izlazi i teče kroz sito u srednji srednji spremnik. Voćni sok možete puniti izravno u boce preko crijeva.
preša za voće
Kod ovih modela potrebna je priprema plodova jabuke za gnječenje. Za to možete koristiti mljevenje voća ili sjeckalice. Kuhinjski procesor je također prikladan za pire. Napunite voćnu pulpu u posudu preše i zatvorite je. Drveni ili metalni diskovi se guraju gore-dolje pokretima poluge vretena. Ovim postupkom istiskuje se sok iz mase, koji zatim otiče kroz sito.
savjeti
Kupnja preše za voće isplati se svakome tko ima voćke u svom domu ili malom vrtu. Prosječna cijena od 60 eura se isplati za velike količine.