Azijsko voće je prava superhrana jer je puno vrijednih sastojaka. Nije lako obraditi šipak. Poznavanje pravih trikova ovdje je zlata vrijedno.
Uklanjanje koštica iz nara bio bi naporan
struktura ploda
Jestivi dio nara je staklasta dlaka koja prekriva sjemenke. Blago je proziran, sočan i rubin crvene do ružičaste boje. Ove obložene propagule čvrsto su pričvršćene za bjelkastu pulpu, koja tvori nekoliko komorica.
Za razliku od lokalnog voća, ovdje se ne konzumira spužvasto tkivo poznato kao albedo. Ima gorak okus. Jezgre se jedu zajedno s premazom. Miris sjemenki je slatko-kiseli sa zrelim plodovima s trpkom notom.
Prepoznajte zrelo voće
Budući da šipak ne dozrijeva, pri kupnji treba obratiti pažnju na stupanj zrelosti. Svježi i zreli primjerci su tvrdi na dodir, hrapavi i ispucali do drvenasti. Imaju osušenu cvjetnu glavicu i ne pokazuju ni udubljenja ni izbočine. Ako otkrijete mekana ili bezbojna područja, to ukazuje na trulu pulpu.
koristiti
Do aromatičnih sjemenki možete doći na različite načine. Provjerena metoda je u početku mijesiti dok šipak ne bude mekan na dodir. Zatim ih prepolovite i svaku polovicu držite naopako iznad zdjele. Kucnete li po ljusci, sjemenke će ispasti.
iscijediti sok
Možete koristiti prešu za citruse da iscijedite polovice voća i dobijete svježi sok od nara. Sjemenke i ostaci pulpe ostaju u situ. Međutim, voćni napitak može imati blago gorak okus zbog aroma kore.
pire
Sjemenke nara su odlične za pravljenje smoothieja. Da biste to učinili, potreban vam je snažan blender, čije će oštrice dobro zgnječiti sjemenke. Inače se može dogoditi da vam voćni sok postane pomalo zrnast. Ako to želite spriječiti, voćnu masu nakon pasiranja možete procijediti kroz sito,
Priprema:
- Voće izrežite i uklonite sjemenke
- pire zajedno sa 100 grama brusnica i 150 grama jogurta
- Zasladite šećerom i dolijte sa 250 mililitara sojinog mlijeka
savjeti
Za gušću konzistenciju u smoothie možete dodati bananu i izblendati,