Plodovi iz konvencionalnog uzgoja gotovo su uvijek kontaminirani pesticidima, koji se prvenstveno lijepe za kožicu. Osim toga, postoji određeno opterećenje klicama, posebno u slučaju otvorenog voća koje su dodirivali različiti ljudi. Stoga je važno temeljito oprati hranu prije jela.

Temeljito pranje može ukloniti većinu pesticida

Nije li piling bolje od pranja?

Naravno, pilingom biste uklonili i većinu pesticida. Međutim, u i neposredno ispod kore nalazi se većina vitamina koje biste jednostavno bacili.

Još jedan argument protiv guljenja neopranog voća je da biste pomoću alata za guljenje mogli prenijeti klice na meso. Stoga voće prvo treba pažljivo oprati, a zatim ga pojesti s korom ili, ako vam se ne sviđa, oguliti voće.

Dobro operite voće

Očistite voće samo prije nego ga pojedete, a ne odmah nakon što ga kupite. Time bi se uništio prirodni zaštitni sloj ploda i voće bi se brže pokvarilo.

Kako ćete oprati voće ovisi o tome koliko je osjetljivo:

  • Bobičasto voće: Ulijte malo vode u sudoper, dodajte bobičasto voće i lagano ih promiješajte. Izvadite i ocijedite ili osušite u cjedilu.
  • Breskve, nektarine i ostalo voće s prilično mekim mesom ispirite pod mlazom vode pola minute. Nježno ga istrljajte prstima.
  • Za jabuke i sirovo povrće poput mrkve možete koristiti četkicu za povrće s čekinjama koje nisu previše krute.

Soda bikarbona uklanja pesticide

Sredstva za zaštitu bilja ne mogu se uvijek potpuno ukloniti čistom vodom. Ako želite biti potpuno sigurni da se isperu, postupite na sljedeći način:

  • Ulijte vodu u zdjelu i pospite malo sode bikarbone.
  • Potopite voće 10 do 15 minuta.
  • Temeljito isperite.

Ovaj proces je malo dugotrajan zbog vremena čekanja, ali može imati smisla ako, primjerice, mala djeca žele jesti voće iz konvencionalnog uzgoja s kožicom.

Može li se voće iz ekološke poljoprivrede jesti izravno?

Iako se to ne tretira pesticidima, također treba pažljivo prati voće iz vlastitog vrta i organski uzgojeno voće. Razlog: mnoge vrste voća rastu blizu tla i dolaze u dodir s tlom. Ovdje žive brojni mikroorganizmi koji mogu dovesti do bolesti i koje se stoga moraju isprati.

Ako volite skupljati bobice u šumi, opasni paraziti poput lisičje trakavice mogu se zakačiti. Također imajte na umu da ni kod neprskanog voća ne znate kroz koliko ruku su prošli.

savjeti

Ako je moguće, kupujte voće koje je regionalno i sezonsko, jer se hrana mora dodatno obraditi za transport na velike udaljenosti. Osim toga, voće iz europskog uzgoja podliježe strožim zahtjevima u pogledu dopuštenih pesticida i stoga je manje kontaminirano.

Kategorija:

Drveće