Od dunja se može dočarati ukusan kompot čija se jedinstvena aroma izvrsno slaže s desertima i sladoledom. Naravno, kao fini desert možete poslužiti i sam kompot od dunja. Pokazat ćemo vam kako je jednostavno napraviti ovu poslasticu.

Za kompot od dunja potrebni su vam samo šećer, voda i dunje

Potreban pribor

Popis potrebnog pribora za kuhanje nije dugačak. Uz staklenke s twist-off poklopcem ili klasične staklenke za konzerviranje sa staklenim poklopcem, gumenim prstenom i metalnom kopčom, sve što vam treba je stroj za konzerviranje ili pećnica.

Pripremite kompot od dunja

Sastojci za 5 čaša od 500 ml

  • 2,5 kg dunja
  • 1 litra vode
  • 550 grama šećera
  • Sok od 1-2 limuna

priprema

  1. Staklenke, poklopce i kolutove za konzerviranje sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
  2. Dunju oprati i obrisati paperje.
  3. Stavite vodu u posudu i dodajte malo limunovog soka.
  4. Dunje ogulite, razrežite na četvrtine i izrežite jezgru.
  5. Narežite na kockice i stavite u vodu s limunom. Na taj način voće neće posmeđiti.
  6. Zakuhajte vodu u velikom loncu.
  7. Dodajte kriške dunje i pirjajte tri minute.
  8. Izvadite iz tekućine šupljikavom žlicom i šokirajte u ledeno hladnom.
  9. Kuhajte 1 litru vode sa šećerom dok se svi kristali ne otope.
  10. Dunje složite u čaše i prelijte vrućim sirupom. Na vrhu mora ostati rub širine dva centimetra.
  11. zatvorite staklenke.

Skuhajte kompot od dunja

  1. Stavite hranu za konzerviranje na rešetku stroja za konzerviranje.
  2. Ulijte vodu, posude moraju biti tri četvrtine uronjene u tekućinu.
  3. Probudite se na 90 stupnjeva 30 minuta.
  4. Izvaditi hvataljkama, ostaviti da se ohladi i provjeriti da li se u svim staklenkama stvorio vakum.
  5. Kompot od dunja čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kuhanje u pećnici

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva gornju i donju toplinu.
  2. Stavite čaše u posudu za kapanje i ulijte dva centimetra vode.
  3. Gurnite na donju šinu.
  4. Čim se mjehurići dignu u posudama, isključite.
  5. Kompot od dunja ostavite u pećnici još 30 minuta.
  6. Izvadite, ostavite da se ohladi i provjerite da li su svi poklopci dobro zatvoreni.

savjeti

Ball Mason ili Leifheit staklenke, koje sve češće nalazimo, vrlo su praktične za čuvanje. Sastoje se od metalnog diska s gumenom brtvom koja se postavlja na posudu. Konzerve se zatim zatvaraju vijčanim prstenom. Prilikom otvaranja, ovaj sustav olakšava uvid u ima li još vakuuma u staklenki.

Kategorija:

Drveće