Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šljive su dio kasnog ljeta. Svestrani su, ostaju čvrsti prilikom pečenja i ne prelijevaju se. Kako bi dan bio slađi, treba ih ubrati u pravo vrijeme uz dovoljan oprez.
Šljive treba brati kada su zrele
Odabir mjesta utječe na žetvu
Šljive cijene umjerenu klimu koja nije previše kišna. Natopljeno tlo i sjenovita mjesta rasta ometaju rast. Voćke preferiraju toplo mjesto bogato hranjivim tvarima sa svježim uvjetima.
Sadite različite sorte
Posadite najmanje dvije sorte šljive jer se time povećava zametanje plodova. Šljive i trnovi u blizini osiguravaju živu aktivnost insekata. Pazite da između stabala bude najmanje pet metara razmaka, jer je biljkama Prunusa potrebno puno sunca da plod sazrije. Uz pravi izbor sorti, možete uživati u berbi od srpnja do listopada.
Odredite stupanj zrelosti
Ako se nezrele šljive beru i skladište, dolazi do razgradnje kiseline i naknadnog plavljenja. Međutim, tipična aroma više se ne razvija ako se voće bere prerano, pa plodove treba brati tek kad je potpuno zrelo. Za aromatičan okus važan je sadržaj šećera, koji se povećava sazrijevanjem sunca na stablu. Međutim, to varira ovisno o sorti, a utjecaj imaju i klimatski uvjeti. Stoga, da biste odredili razinu zrelosti, trebali biste ispitati nekoliko aspekata:
- plodovi gorkog okusa još su nezreli
- travnato zelena boja označava šljive koje nisu zrele
- tvrdo i čvrsto meso zahtijeva više vremena sazrijevanja
Na što treba paziti pri berbi
Koštice na stablu nisu zrele u isto vrijeme jer vrh krošnje ima koristi od više sunčeve svjetlosti. Pazite da što više ne dodirnete šljive. Od isušivanja i patogena ih štiti bjelkasti sloj voska. Dodirom se uništava taj takozvani miris i smanjuje se rok trajanja.
Savjeti za odabir
Pažljivo berite šljive s grane držeći ih po mogućnosti za podnožje stabljike. Oštećenja i pukotine na koži mogu uzrokovati razvoj plijesni tijekom skladištenja. Ako se koža na ovom području unatoč pažljivom radu pokida, to može ukazivati na nedovoljno sazrijevanje ploda.