Smrak i smrčak popularni su među beračima gljiva, ali dobro skrivena plodišta obično izmiču neuvježbanom oku. Svatko tko zna gdje vrsta raste, ima dobre šanse da ih pronađe. Međutim, micelij ne donosi plod svake godine.
Morci su prve jestive gljive koje možete vidjeti u šumi u godini
Kad smrčak naraste
Gljive šampinjone tipične su proljetne vrste i označavaju početak sezone gljiva. Ovisno o regionalnom položaju i vremenu, prve gljive možete pronaći već u ožujku. Glavna sezona za ovu vrstu je od travnja do lipnja.
Prozor žetve
U podnožju Alpa smrkci niču u proljeće najranije u ožujku i obično početkom travnja. Do svibnja su završile svoju fazu rasta i konačno raspršivanje spora. U središnjoj Njemačkoj sezona je odmaknuta za oko dva tjedna. Ovdje možete ubrati jestive gljive od drugog tjedna travnja do kraja svibnja.
To je ono što smrčkovi trebaju
Odlučujući faktor za bogatu gljivarsku godinu je vrijeme. Morchella esculenta ima posebne zahtjeve u pogledu temperature i vlage. Za rast gljiva manje je važno da li je zima bila kratka ili duga sa malo snijega, velikim oborinama. Dapače, ovisi o uvjetima u proljeće, kada gljiva već raste.
Što utječe na rast
U proljeće je smrčku potrebna kombinacija toplih temperatura, vlage i dobre opskrbe hranjivim tvarima. Kišni proljetni mjeseci s temperaturama oko nule negativno utječu na razvoj. Ako se termometar tijekom kišne sezone podigne u dvoznamenkasti raspon, gljivične niti, koje se spajaju u čvorove, rastu i formiraju plodište. Isti učinak ima i jako sunčevo zračenje u kombinaciji s velikim količinama snijega, jer sunce zagrijava tlo i osigurava dobru ravnotežu vlage. Uvjeti bez vjetra također pogoduju pojavi gljivica.
Nepovoljni čimbenici:
- dugotrajna suša
- hladne temperature
- jaki vjetrovi
- malo ili nimalo oborina
savjeti za žetvu
Za očuvanje prinosa možete sušiti smrčke. Pri 50 stupnjeva i cirkulirajućem zraku, plodišta gube vlagu u roku od nekoliko sati. Proces sušenja na suncu je nježniji. Mali primjerci mogu se sušiti cijele, a velika tijela gljiva prepoloviti.
Gdje tražiti
Morci su dio definirajuće slike aluvijalnih i listopadnih šuma ili livada, gdje koloniziraju različita staništa. Povremeno se mogu naći u voćnjacima i grmlju. Važna su tla bogata humusom i vapnenačka tla. Morkovi rijetko rastu na pjeskovitim i kiselim podlogama. Ako želite sakupljati gljive, pripazite na jasen i voćke. Divlji češnjak je indikatorska biljka za vapnenasto, vlažno i hranjivim tvarima tlo, zbog čega možete očekivati smrčke u moru listova divljeg češnjaka.
savjeti
Kada procvjetaju kravlji klip ili forzicija, trebali biste početi tražiti. Na odgovarajućim mjestima i uz optimalne vremenske uvjete imate dobre šanse za bogat urod smrčka.