Voće i povrće prije konzumiranja potrebno je dobro oprati. To vrijedi i za rajčicu, jer crveni plod prolazi kroz mnoge faze od uzgoja do prodaje gdje dolazi u dodir s prljavštinom i klicama. Osim toga, na rajčici iz konvencionalnog uzgoja lijepe se pesticidi koje je potrebno temeljito isprati.
Konvencionalno uzgojene rajčice obično su jako onečišćene pesticidima
1. korak: Očistite radnu površinu
Rajčice se obično režu prije konzumiranja. Stoga je važno da radne površine dobro očistite prije pranja voća. Time se sprječava da se nakupljene bakterije prenesu na hranu i ponovno je kontaminiraju.
operite rajčice
- Prvo dobro očistite voće pod mlazom vode.
- To je vrlo jednostavno učiniti tako da rajčice stavite u veliko sito i navlažite vodom.
- Zatim svaki pojedini plod uzmite u ruku i prstima protrljajte kožu pod mlazom vode.
- Zatim ocijedite ili osušite.
Kako se čiste rajčice?
„Očistite rajčice i narežite ih na komadiće“ uputa je u mnogim receptima. Ali što je tu za čišćenje rajčica?
- Prvo, baza stabljike mora biti izrezana u obliku klina. Kao i svi zeleni dijelovi biljke velebilja, sadrži solanin koji je otrovan.
- Izrežite sve modrice.
Sredstvo za uklanjanje peteljki rajčice, popularno poznato kao "morski pas od rajčice", vrlo je praktično. Uz ovog malog pomoćnika, smrd se može ukloniti u trenu.
Nakon čišćenja dolazi iznutrica:
- Rajčice razrežite na četvrtine.
- Voće izrežite nožem.
- Nakon toga možete dalje podijeliti meso ako želite.
savjeti
Pljesnivu rajčicu svakako bacite. Na plodu se ne taloži plemenita plijesan, kao što je poznato iz sira, već otrovna plijesan čiji mikotoksini probavom dospijevaju u krv i organe. Ovdje mogu uzrokovati trajna oštećenja.