Ako špinat iznenada počne cvjetati, morate brzo djelovati. Što duže čekate, kvaliteta se više smanjuje i povrće više nema dobar okus. Postaje problematično s preranim razvojem cvjetova, čemu pogoduju različiti čimbenici.
Cvjetni špinat više nema dobar okus
Prirodni rast
Zeljasta biljka raste kao jednogodišnja biljka i u prvoj fazi vegetacije tvori rozetaste bazalne listove. Kao biljka dugog dana, Spinacia oleracea zahtijeva minimalnu duljinu dana od dvanaest sati da započne razvoj cvatova. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do rujna i popraćeno je slabim stvaranjem rozeta.
Faktori stresa su nepovoljni
Kada špinat prerano procvjeta, vrtlari govore o pucanju ili zavrtnju. Ova pojava je prilagodba na nepovoljne uvjete. Stres dovodi do naglog naglog rasta dok se biljke pripremaju za svoj kraj. Nastoje osigurati opstanak vrste u kratkom vremenskom razdoblju te proizvesti cvijeće i sjeme. Cvjetne stapke odrežite čim izniknu. Uz malo sreće nastat će novi listovi špinata.
Ovo biste trebali spriječiti:
- izravna izloženost mrazu na mladim biljkama
- Isušivanje tla tijekom faze rasta
- previše topline i izlaganja suncu
Stvorite optimalne uvjete
Špinat od povrća voli stalno vlažan supstrat koji ima humusna svojstva. Povrće ne uspijeva u kiseloj sredini. Lisnato zelje najbolje raste kada su početni uvjeti hladni, a ne mraz. Direktna sjetva odvija se između ožujka i svibnja, tako da izbjegavate ljetne vrućine. Naknadne sjetve moguće su ponovno u jesen. Špinat najbolje uspijeva na djelomično zasjenjenom mjestu.
Prava njega
Nakon što ste prije uzgoja oplemenili gredicu kompostom, daljnja gnojidba nije potrebna. Vrtni špinat je jedan od slabih jedača. Snažna opskrba dušikom održava lišće jakim i sličnim kupusu. Čak je i zalijevanje važnije, jer biljka ovisi o stalno vlažnom tlu. Sloj malča sprječava da tlo izgubi previše vode tijekom sušnih razdoblja. Redovitim rahljenjem tla korov nema šanse i poboljšavate ventilaciju.
žetva
Špinat je obično spreman za berbu šest do osam tjedana nakon sjetve, iako možete odrezati mlado lišće u fazama. Kao rezultat, povrće nastavlja rasti. Što je lisnato zelje starije, to je kiselkastog i čvršćeg okusa. Posljednji datum berbe došao je kada se pojave pupoljci.
Od tog trenutka biljka sve više pohranjuje nitrate, oksalnu kiselinu i gorke tvari u listovima, što ih čini nejestivim. Izrežite listove špinata neposredno iznad površine tla. Ostaci korijena trunu i daju hranjive tvari tlu.
savjeti
Takozvani špinat s korijenom raste kompaktnije i odsiječe se neposredno ispod korijena. Time se produljuje njezin rok trajanja do dva tjedna. Ova metoda žetve bolje funkcionira na pjeskovitim tlima.