Kukuruz šećerac - od kraja lipnja stvarno je skočio u nebo. Tada je procvjetao i sad nosi svoje debele klipove. Ali jesu li sada spremni za berbu?

Crne niti na kukuruzu bombona znak su da je zreo

Vrijeme berbe: ovisno o sorti, od kraja srpnja do listopada

Uzgajate li kukuruz za jelo ili želite nabaviti sjemenke? Ovisno o tome, kukuruz mora dozrijevati različito vrijeme. Za dobivanje sjemena, klipovi kukuruza moraju se osušiti na biljci. Vanjski listovi su tada smeđi. To je uglavnom između kolovoza i listopada.

Mnoge sorte mogu se ubrati za konzumaciju već krajem srpnja. Kasnozrele sorte razvijaju pravi stupanj zrelosti između rujna i listopada. Uglavnom se može reći da od sjetve do žetve prođe 90 do 100 dana. Klipovi su zreli tri tjedna nakon cvatnje.

Ovako možete reći kada su klipovi zreli!

Zreli klip kukuruza možete prepoznati po sljedećim karakteristikama:

  • Filamenti (bivši stilovi ženskih cvjetova) su smeđi do crni
  • Niti su se osušili
  • Zrelost mlijeka: Iz zrna kukuruza izlazi mliječno-bijeli sok

Što je mliječna zrelost?

Zrelost mlijeka možete provjeriti grebanjem zrna kukuruza noktom ili nožem. Ako iscuri mliječno-bijeli sok, došlo je vrijeme berbe za konzumaciju. Ako pak iscuri bistar i vodenast sok, klipovi su još nezreli. Nakon što se klipovi stvrdnu, prekasno je za jelo – savršeno vrijeme za berbu sjemena.

Kako se bere?

Klipovi se jednostavno lome s biljke ili se odrežu nožem. Ne morate biti oprezni s ovim. Kukuruz je jednogodišnji i kompostira se nakon berbe. Nakon berbe klipovi se vješaju da se osuše za proizvodnju sjemena.

Koristite kukuruzni bombon

  • konzumirajte ili sačuvajte ubrzo nakon berbe
  • dobro za zamrzavanje
  • nakon berbe, sadržani šećer se pretvara u škrob (nestaje slatkoće)
  • ne čekati duže od 8 sati od berbe do konzumacije
  • npr. B. Ogulite klipove i kuhajte ili pecite na roštilju 20 minuta

savjeti

U većini slučajeva potrebna su 2 do 3 berbe jer ne dozrijevaju svi klipovi u isto vrijeme.

Kategorija:

Povrtnjak