Kineski kupus jedno je od povrća koje se bere krajem godine. Kineski kupus se i nakon prvog mraza može brati. U nastavku saznajte kada možete ubrati kineski kupus i na što treba paziti.
Kineski kupus se može brati čak i zimi
Kineski kupus bere se u jesen
Glavno vrijeme berbe za kineski kupus je u listopadu i studenom. U rijetkim slučajevima može se udariti već u rujnu. Budući da kineski kupus podnosi mrazeve i do -6 stupnjeva, može se brati i u prosincu. Međutim, ne smije se brati tijekom mraza.
Točno vrijeme berbe
Kineski kupus bere se 80 do 90 dana nakon sjetve. Kineski kupus sije se u srpnju; ranija sjetva izazvala bi cvjetanje kineskog kupusa i kupus bi imao manje hranjivih tvari i okusa. Listovi bi trebali biti dobro zatvoreni kada se beru i ne smiju biti vidljivi cvjetovi.
Kako ubrati kineski kupus
Kineski kupus se oštrim nožem odreže tik iznad zemlje. Po potrebi možete ukloniti vanjske listove, npr. ako su jako prljavi ili čvrsti. Ostavite li korijenje da stoji, možete se veseliti drugoj berbi ako je prva berba rana, jer će kineski kupus ponovno niknuti. Za to je važno da korijen ostane netaknut i da nastavite zalijevati kineski kupus kada se osuši.
Spremite kineski kupus
Ako kineski kupus želite pohraniti na duže vrijeme, možete ga iskopati s korijenom:
- Kineski kupus temeljito očistite od zemlje i insekata i sav kineski kupus zamotajte u novine.
- Kineski kupus perite samo prije jela! U suprotnom, mokra će uzrokovati truljenje.
- Kupus slobodno stavite u drvene kutije u smočnicu ili u podrum.
savjeti
Alternativno, možete zamrznuti kineski kupus ili ga spremiti u pretinac za povrće hladnjaka.