Ukrasni kupus je jedna od ukrasnih biljaka u vrtu, koja svojim lišćem daje boju u jesen i ranu zimu. Kao i sve vrste kupusa, na stol možete staviti i ukrasni kupus jer su njegovi listovi jestivi.

Ukrasni kupus je jestiv, ukusan i zdrav

Ukrasni kupus je zdrav

Kao i sve vrste kupusa, ukrasni kupus je vrlo zdrav. Listovi sadrže važne sastojke kao što su:

  • Vitamini A i C
  • kalij
  • kalcija
  • željezo

Držite li ukrasni kupus u vrtu ili u kadi na terasi ili balkonu, trebali biste češće donositi nekoliko listova na stol.

Kakav je okus ukrasnog kupusa?

Ukrasni kupus srodan je kelju i izvana podsjeća na zeleni savojski kupus, koji je u našoj zemlji popularno zimsko povrće. Ukrasni kupus blažeg je okusa od ostalih vrsta kupusa. Okus je sličan cvjetači i brokuli.

Pripremite ukrasni kupus tako da listove temeljito isperete pod mlazom vode. To će ukloniti pijesak, insekte i crve.

Pažljivo sortirajte ukrasne listove kupusa i izrežite zamrljane dijelove. Budući da su listovi nježniji od listova savojskog kupusa ili bijelog kupusa, ne morate rezati debele lisne žile.

Priprema ukrasnog kupusa u kuhinji

Dekorativni kupus može se poslužiti sirov ili kuhan. Kada se pripremaju sirovi, sastojci se u velikoj mjeri zadržavaju. Međutim, svi ljudi ne podnose sirovi ukrasni kupus. Ako kuhate lišće, izgubit će se boja.

Sirovi ukrasni kupus nakon pranja dobro ocijedite i rasporedite kao jesensku salatu od sirovog povrća. Lišće u boji također je jako dobro kao jestivi ukras na stolu.

Kuhani ukrasni kupus prikladan je za sva jela za koja kao sastojak možete koristiti i kineski kupus, savojski kupus ili brokulu.

Jedite samo ukrasni kupus koji ste sami uzgojili

Ukrasni kupus, koji je samo djelomično otporan, često se nudi u jesen kao ukras vrta ili za uređenje grobova. Bolje je ne jesti ovaj kupus.

Ukrasni kupus koji se uzgaja samo u dekorativne svrhe često je kontaminiran zagađivačima i stoga nije jestiv.

savjeti

Ukrasni kupusnjaci često stradaju od lisnih uši, buhača, kupusnih bijelih crva i batina. Ako lišće želite upotrijebiti u kuhanju, jedini tretman koji vam preostaje je ručno sakupljanje štetnika i primjena mjera biološke kontrole bolesti.

Kategorija:

Sobne biljke