Goutweed se ne koristi samo u srednjem vijeku, u mršavim vremenima rata i od strane siromašnih ljudi. Ova biljka, koja je porijeklom iz ove zemlje i uglavnom se nalazi u listopadnim i mješovitim šumama, danas može biti zanimljiva i običnom čovjeku.
Kuhana mljevena bazga ima okus sličan špinatu
Prizemljena bazga kao ljekovita biljka
Gihtweed, kojeg od milja nazivaju i travom blebetanja, prava je ljekovita biljka! Nažalost, vrlo malo ljudi zna da… Može pomoći kod sljedećih tegoba ili bolesti, između ostalog:
- artritis
- grčevi i napetost
- reumatizam
- giht
- kašljati se
- infestacija crvima
- zatvor
- zubobolja
- opekline od sunca
- uboda insekata
Goutweed kao čaj, oblog ili dodatak kupki
Mljevena bazga se može koristiti svježa ili osušena u ljekovite svrhe. Pripremite, primjerice, čaj od gihta za ublažavanje unutarnjih tegoba. Za jednu šalicu dovoljne su 2 žličice osušene biljke. Također možete napraviti obloge i tinkture s gihtom.
Snažna biljka može se koristiti i kao aditiv za kupanje. To je osobito korisno kod vanjskih bolesti. Zakuhajte juhu od 500 g svježe mljevene bazge i vode, ostavite da odstoji 15-ak minuta i ulijte u vodu za kupanje!
giht za prehranu
Ako ne zazirete od sakupljanja i zasitili ste se robe iz supermarketa s malo minerala, giht je upravo ono što vam treba. Hranjiv je, besplatan i može se sakupljati od travnja do listopada. Svježe lišće ima najbolji okus. Stariji listovi su malo žvakavi i začinjeniji. Više su kao nešto s čime se kuhaju čajevi.
Kakav je okus gihta?
Mljevena bazga se može jesti i svježa i kuhana. Mlado, svježe zeleno obojeno lišće ugodno je ljuto, blago slano i podsjeća na peršin. Stariji listovi su začinjeniji i manje ukusni kada su sirovi. Cvjetovi su slatkastog okusa, a sjemenke privlačne začinjenosti.
U kuhinji: ideje za pripremu
Evo nekoliko opcija što možete učiniti s mljevenom bazgom u kuhinji:
- salata
- variva
- juhe
- pesto
- biljni umaci
- umaci
- sokovi i smoothieji
- tepsije
- kajgana
- jela od mesa
- špinat
savjeti
Ako u vašem vrtu raste giht, možete iščupati biljke i koristiti lišće kao malč za druge biljke.