Kad ponovno istjera svoje trkače na najbolji mogući način i raširi se uz pomoć svojih finih sjemenki, kutovi usana brzo se spuste za stupanj niže. Ali svatko tko zna za djelotvornost mljevene bazge neće propustiti biljku, već će je htjeti skupiti i osušiti.

Samoniklo bilje najbolje je sušiti naopako

Prikupite u pravo vrijeme

Prije svega, važno je da se mljevena bazga bere u pravo vrijeme. Listovi su najbolji za sušenje! Također možete ubrati i osušiti sjemenke kima u kasno ljeto.

Ispravno vrijeme berbe za mljeveno lišće bazge je od travnja do lipnja (idealno neposredno prije cvatnje). Budući da novi listovi gihta nastavljaju rasti kako ljeto napreduje, tada još uvijek možete ubrati lišće. Što su listovi stariji, to su žilavije i gorkog okusa.

Očistite, uklonite peteljke i osušite

Kako postupiti prilikom sušenja:

  • čišćenje gihta
  • svezati zajedno u snopove
  • ostavite da se suši na sjenovitom i prozračnom mjestu (npr. tavan).
  • ili: izvadite peteljke i ostavite ih da se osuše u dehidratoru
  • Temperatura sušenja: maksimalno 40 °C
  • Vrijeme sušenja: oko 1 tjedan

Osušeni gihtweed koristite za čaj

Za čaj se uglavnom koristi sušena mljevena bazga. Dovoljno je 2 žlice osušene biljke zakuhati s 250 ml kipuće vode. Ostavite 5 do 10 minuta i gotovi ste! Ako ste skuhali previše čaja, možete ga koristiti za obloge ili kao dodatak za kupanje.

Također zanimljiv kuhinjski začin

Osušene listove možete samljeti u dobrom blenderu ili naribati na sitno žbukom. Zatim ih napunite u staklenku koja se može zatvoriti ili mali lim i stavite u svoj ormar za začine.

Za juhe, variva, salate, ali i za jela od mesa i kajganu sada možete koristiti začin za giht. Najbolje ga je posuti po hrani ili umiješati neposredno prije kraja vremena kuhanja. Sjemenke se mogu koristiti i kao začin.

savjeti

Ako namjeravate koristiti mljevenu bazgu za špinat, razmislite o zamrzavanju biljke umjesto da je sušite.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje