Ne samo da se smatra dosadnim korovom, već je korov bogat vitaminima i mineralima. Može se naći gotovo posvuda - na livadama, uz ceste, na rubovima šuma, u vrtovima itd. Ali čemu je dobar? Za što možete koristiti maslačak?

Maslačak se može koristiti za pripremu zdravog, ukusnog čaja

Koje dijelove biljke možete koristiti?

U osnovi možete ubrati sve dijelove biljke od maslačka. Međutim, posebno se koriste mladi listovi i cvjetovi. Idealno vrijeme za berbu lišća je proljeće, po mogućnosti najkasnije do lipnja. Cvjetovi se beru na početku razdoblja cvatnje.

Okus lišća i cvijeća

Dok jestivi cvjetovi imaju ugodan slatki okus i lako se mogu uživati od ruke do usta, listovi imaju kiselkast i pikantan okus. Što je lišće starije, sadrži više gorkih tvari. Njihov sadržaj oksalne kiseline također se povećava s godinama. Stoga uvijek treba preferirati mlado lišće.

Maslačak u kuhinji

Listovi maslačka mogu se koristiti na razne načine u kuhinji. Mogu se koristiti, na primjer, za proizvodnju ili oplemenjivanje sljedećih jela:

  • salate
  • pesto
  • smoothie
  • variva od povrća
  • Rižoto
  • tepsije
  • špinat
  • čajevi
  • sokovi od samoniklog bilja

Listovi maslačka također su prikladni za motanje povrća, presadnica i klica. Cvjetovi su, s druge strane, dobri za pravljenje sirupa, džema i želea. Korijeni su također upotrebljivi. Nekada su se koristile kao zamjena za kavu ili su se koristile za pravljenje likera.

Maslačak kao ljekovita biljka – zdravlja radi

Ne samo za jelo, već i za liječenje, maslačak može biti dobar izbor. Maslačak je od davnina poznat kao ljekovita biljka. Na primjer, možete ga preraditi u prešani sok, čaj ili tinkturu. Za čaj su dovoljne 2 žličice osušene biljke u 250 ml vode.

Kako djeluje maslačak?

Između ostalog, maslačak djeluje apetitno, drenirajuće, antispazmodično, stimulira želučani sok, metabolizam i protuupalno. Uz ove učinke, korov može biti od pomoći, na primjer, sa:

  • nadutost
  • plin
  • Gastrointestinalna bol
  • glavobolja
  • proljetni umor
  • zadržavanje vode
  • gubitak apetita
  • problemi s jetrom
  • reumatizam

savjeti

Maslačak može biti vrijedan i za životinje. Dobar je izvor nektara i peludi za pčele, na primjer, a domaće i pašne životinje rado jedu njegovo lišće.

Kategorija:

Bilje